酒品消费大国英国在2016年发布了最新的《国民饮酒风险指南》,自1995年版本跨越20年的研究评估后,大幅降低了男性“低风险饮酒量”,由每周21单位(unit)降为与女性等量的每周14单位(unit)。指南同时强调了,即使少量饮酒也会增加癌症的罹患风险,适当饮酒有益身体的证据也被削弱。
国际权威医学杂志《柳叶刀》曾发重磅文章,关于2016年全球酒精消费及疾病风险报告,数据涵盖195个国家1990-2016年间超过300种疾病的致死致伤资料,样本量2800万人,是迄今为止有关饮酒研究中范围最大的。对于饮酒产生的医疗卫生负担等问题,可作为我们了解酒精对健康和社会危害最全面、可靠的参考依据——
其中,中国在因饮酒导致的男女死亡数量上“高居世界首位”——
每一滴酒,都在损害你的健康
研究显示2016年间,全球就有约280万人因饮酒死亡,在当年全球致死、致残因素中位列第七。中国全年因饮酒致死的人数十分惊人,多达70万。可能你会想是中国的人口总量拉高了我们排名,但是人口数量接近的印度,男性饮酒死亡人数不到中国的一半。
对于全世界范围内中青年男性(15-49岁)人群,饮酒已成为导致死亡的头号杀手,要为20%的逝者负责,原因包括与酒精相关的癌症、心血管疾病、传染病(如结核)、故意伤害致死(暴力、自残),交通事故及其他意外伤害致死。而在50岁以上的人群中,癌症成为酒精致死的主要途径。
饮酒已经引起严重的全球健康问题,华盛顿大学健康指标与评估研究所教授、以上研究报告的作者之一Emmanuela Gakidou表示:“最惊人的发现是,全球数据显示,哪怕是少量饮酒,也会造成健康问题。我们过去总是认为小酌怡情、不会有损健康。但事实就是事实。”
换个说法就是,饮酒没有安全剂量,每一口都是有害健康的。
饮酒在中国造成的健康危害
中国在饮酒人口比例方面有极高的男女差异,从2016年的数据看,男性饮酒率是48%,女性饮酒率是16%,仅是男性的1/3。在男性中,45-59岁年龄段是饮酒的重灾区,达到62%。就全球范围对比,中国男性喝酒造成的健康危害是高于世界平均水平的。
下图中显示了2016年中国男性和女性群体因饮酒产生的健康损害,按照疾病和损伤进行了分类,
具体来看每一个色块代表的疾病如下,
中国女性由于饮酒率和饮酒量都远低于世界平均值,引发的健康危害也相对男性低很多,女性受酒精影响问题发生最多的是肝癌,其次是出血性卒中(即平常说的脑溢血),第三是高血压心脏病。
特别指出的是,研究表明对于55岁及以上年龄的女性,微量饮酒(每周内摄取不大于5单位酒精)能起到一定保护心脏的作用,也就是图表中纵轴0以下,显示黄色和深紫色的部分,年龄越大,女性的缺血性心脏病和缺血性卒中会得到一定程度的改善。但人体的健康状况是复杂的,酒精摄入在降低这两种疾病风险的同时增加了其他的风险,尤其是较高的致癌率,依然得不偿失。
再来看中国男性的情况就不那么乐观了,男性喝酒造成的最多问题是出血性脑卒中(俗称脑溢血),其他因饮酒发病较多的依次是,缺血性脑卒中、食道癌、高血压心脏病、交通事故损伤、缺血性心脏病、结直肠癌、酒精依赖综合征、肝硬化和其他慢性肝病、结核等。这里还要单独提出的是贯穿15岁到95岁都占有很大比例的交通事故损伤,数据的背后不知是多少无辜的鲜血和生命。
如果不能滴酒不沾,如何将酒精伤害降到最低?
虽然酒精的危害已显而易见,但酿酒工艺可上溯至几千年前,在酒文化依然盛行的当下,不论是考虑到适量饮酒带来的快乐,还是不得不喝的人际交往需要,这些研究结果也许并不能说服人们戒酒。美国CNN也总结道:该项研究并非倡议禁酒,而是告诫大众“不要打着降低疾病风险的旗号饮酒,而且要尽可能控制酒量。”
所以,对于平时很难拒绝饮酒的小伙伴们,在控制酒精摄入量的同时,是否还有其他方式有效减小酒精伤害,成为我们最关心的问题。
知己知彼 还原醉酒是如何发生的
酒中最重要的成分俗称酒精,也就是乙醇,一杯酒下肚,乙醇进入人体后大部分是不会被胃吸收的,主要到达小肠后进入血液,而后去往全身。最先受到影响的是大脑中枢神经,少量乙醇就会让大脑兴奋起来。
约95%的乙醇在肝脏依靠两种酶代谢,首先通过乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛,乙醛又在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸。最后代谢成二氧化碳和水排出体外。
这个过程中最易出问题的是乙醛脱氢酶2,据美国国立卫生院的研究估计,大约36%的东亚人,由于一种编码乙醛脱氢酶的基因突变,使得酶活性只有正常的10%或更低,导致分解乙醛的速度极慢,表现出来就是更容易出现醉酒脸红等症状。早在2009年发表在《人类遗传学年报》的一项研究发现,中国南部人口携带这种基因变体的比例甚至高达40%。
乙醛具有细胞毒性,因为乙醛脱氢酶2的活性和产量限制,如果一次饮酒过多,大量的毒素乙醛就会来不及代谢而积累在体内。身体对乙醛刺激的反应包括脸红、恶心欲吐、昏迷不适,而更加严重的就是患癌风险的增加。
所以人是否醉酒,也就是酒精中毒,取决于血液中乙醇的浓度,以及相应的肝脏中两种酶的分解能力,主要表现于三方面:
第一是乙醇随着血液循环对大脑中枢神经产生抑制作用;
第二是乙醇在分解过程中产生毒素乙醛后积累毒发;
第三是酒精代谢过程中,积累大量自由基,形成自由基链式反应,致使身体各方面出现失调。
面对众说纷纭的解酒妙方 到底该如何有效解酒呢?
现在的解酒机制主要有两种——
一种是胃肠吸收抑制剂,抑制乙醇在胃肠里的吸收;
另一种是代谢增强剂,提高乙醛在肝脏里转化成乙酸的速度,达到解酒护肝的作用。
这款亲测有效的解酒冲剂“泫饮九清清”,可以帮你在不得不“走一个”的时候,做到护肝、养胃、解酒。
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【使用建议与功效】:
在饮酒前、饮酒中和饮酒后任意时间均可使用。
- 酒前饮用可有效分解乙醇,减少酒精进入肝脏和血液,提升肝脏中酶系统活性进而加速乙醛代谢,减轻肝脏负担。
- 酒后饮用可缓解第二天酒醒后头疼、口干等问题,消除酒气,加速精力恢复。
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不适宜人群:婴幼儿。
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还有怀孕的准妈妈为了自己身体和宝宝健康考虑,还是滴酒不沾为好。
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