亦茶亦书亦生活(第4课)

2017.09.10【黄～茶之醇&白～茶之甘】

上午，茶修第四课～～黄茶，白茶

今天教师节，祝福所有为我师者节日快乐！有师做楷模于我，我教课怎敢懈怠。

这一周，铮铮和自芳来了，为了让初来的学友有个对课程的衔接了解，对绿茶的回顾细化了一些；再对茶品鉴的几个要点上做了系统讲解；加上每个人冲泡技法的指导练习，满满干货的一堂课，没多余的时间留给九公子了，九公子精心准备的【古茶器】篇只能留待下周啦，感谢九公子善解人意的配合。

黄茶，是六大类茶中的“小众”类，但是在茶发展史上不可或缺，既然经过历史自然的千般淘汰，它还能生存下来，作为一个学茶人有必要为它的存在价值而点赞。

鲜醇甘爽君山银针

明代许次纾在《茶疏》里，准确描述了绿茶变黄的原因，一场美丽的错误造就了一类茶的诞生。“错误是真理的邻居”。“一个人从错误中醒来，就会以新的力量走向真理”。

一个偶然的错误造就了一大茶类的出现

允许自己犯错，就会宽容别人。允许孩子犯错，孩子方能成长。那么，茶人们，你能允许孩子把茶香说成肉松香和臭鸡蛋香吗？

这偏偏是小苹果对黄茶的直接体验。

浓醇甘和霍山黄芽

小苹果欢乐地形容黄茶

哇！今天有两款银针啊？分属于黄茶和白茶，怎么区分？瞧，学友们辨认得多么认真，专注的力量是很动人的。

一大早跟着妈妈来的6岁的陆奕辰，也能安静的坐那么久呢。

从来没喝过，怎么去认识它？

不知道名字，能认识它嚒？

记住它～白毫银针的样子

干茶好吃吗？

小辰辰，你在看嘛？

来，每人选一款，练习冲泡品饮。

陆羽《茶经》开篇第一章就点出茶道的根本：“为饮，最宜'精行俭德'之人”。

不会泡，泡不好没关系，多多练习是成功法门。带着一颗恭敬心、干净心入茶，岁月静好。

再来一款，茶品丰富

课堂上学习茶样都是历史经典名茶里的名优茶品，等级很高啦，可是九蘭会额外拿一些或特级或野放或私藏的茶品出来，供大家学习。这是升级为品鉴学习的节奏啊。

这么，一不小心被苹果选中了一款“牡丹王”，喝得大家窃喜啊。苹果泡的茶总是纯净清甜。

苹果好眼力

如白茶般清亮

下课啦，午饭时间到。茶学无尽，悠着点儿慢慢学哟。

无论世事如何变换，只要记得你学茶的“初心”，记得你当初“茶小白”的样子，你会如茶般纯净自然芬芳。

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下午，因缘际会的一场茶喝到了园区。以茶结善友，以茶利礼仁，以茶润身心。

一位在座的茶友表示感谢，说：“这是我体验的一次最接地气的茶文化活动啦，以前参加过的，觉得，茶～离得，离～茶好远”。

这也是我今天听到的最欣慰的一句话了。“习常以茶”一直是我的教学宗旨，使茶生活化，让忙碌的人生能够在一杯茶面前停留十分钟，足矣消解你一整天的焦躁疲惫。止渴消烦养身舒心，还有什么饮料能比上这神奇的一片叶子呢？

有学友私我：“很喜欢老师，也喜欢茶，希望能一直跟着你学下去”。

这是我今天收到的最好的教师节礼物啦。茶的一日，被爱滋养的一日。

【本周阅读推荐】

            《饮茶十德》唐.刘贞亮

以茶散郁气，以茶驱睡气

以茶养生气，以茶除病气

以茶利礼仁，以茶表敬意

以茶尝滋味，以茶养身体

以茶可行道，以茶可雅志

下周读书会恢复。

【下节课待续，另接一篇～～第四&五课】