12.30第五节课

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第五节课值得反复去看。干货很多!

好多点都让我思考许久。

经营一家店,要学会自我诊断。和中医一样望闻问切。内因和外因都写在一张纸上。外因我们无法掌控,但是内因我们是可以调整的。把内因改好,是可以影响外因,让店铺气场良性,越来越好!

内因可以按是人,产品,卖场,财务四大维度分析。

财务板块中各种经营数据,如何挖掘数据,利用数据,及发现经营问题,而着手改善。

知道经营问题所在,执行力及改善方法就非常重要了。

老师说的销售四部曲和服装一样。我觉得大众餐饮未来趋势会是零售化。

昨天看群里讨论的料理包,淘宝查询后才知晓便当简餐外卖套路在于料理包。

出品快,口味标准统一

若同是一样料理包的情况下如何突围呢

一品牌visi包装

二促销活动

三产品组合及产品软包装

四品牌附加值提升

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