湖南流入神秘物种? 鱼也背黑锅?

长沙市场流入神秘怪鱼？而且就是煮不烂，吃起来像塑胶一样有韧性，这一切到底是怎么回事呢？

易先生是湘潭一位从事鱼类批发和销售的生意人，前段时间，易先生和生意伙伴曹先生在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼，随后就发现问题了......

从易先生这里买到草鱼的消费者说，从易先生这里买回去的草鱼，不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样，这让易先生很是诧异。

从事水产批发20多年，易先生还没遇到过煮不烂，嚼起来像橡胶的草鱼，担心这种鱼存在食品安全隐患，易先生找到了湖南经视经视焦点的记者，并找到一家饭店进行试验。

这种鱼真的煮不烂吗？后厨工作人员把易先生带来的草鱼进行切块，然后用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪。煮上五分钟，连厨师觉得不对劲了。

平时吃的草鱼都是越煮肉质越软，但是这种鱼却越煮越硬，其他的鱼煮到这个时候筷子一插就插进去了，可是煮到现在筷子怎么也插不进去。煮了有十分钟，食客们都不敢下筷子，这种鱼像橡胶一样，怎么扎都扎不烂，就是一整块，消费者没办法吃。这究竟是怎么回事呢？

带着疑问，记者只好与易先生找到了长沙水渡河农贸市场的供货商，此时，这家供货商门店里没人，不过一些水产商户却表示，他们认识这种煮不烂的鱼，他们说，这个鱼没问题，问题是，这 根 本 不 是 草 鱼 ！

长沙水渡河水产市场的商户说这种鱼叫脆肉皖，是广东中山产的，浑身都是肌肉，腱子肉，是吃蚕豆长大的，这种产品平常没来过湖南，这不是煮不熟，只是做法不一样。

随后，长沙县市场质量监督管理局也对这种鱼的来源进行了调查，同样证实了这种鱼没有问题。通过检测，证明这种鱼不含孔雀石绿等有害物质。

专家介绍，其实，脆肉鲩在广东等地算是名菜，还是广东中山市的地理标志产品，目前正大量繁殖推广，也有一些网友在看到新闻后，提供了一些正确的烹调方式。之后，厨师将鱼打成薄片，直接水煮，食客直接蘸酱料吃，结果都说口感很好，吃起来很脆。

看来这只是一个小乌龙，如果鱼能说话，想必，鱼也很委屈，毕竟，它不是不能吃，而是吃的方式不对啊。就像不会吃菱角的人把壳吃下去一样，只会品尝不到食物的美味，暴殄天物。

虽然误会解除，不过我还是认为，供货商在出售的时候，有告知消费者的义务，不然，不仅让不明真相的经销商和产品像达康书记一样背了黑锅，而且还浪费了产品的价值，各位网友，你们觉得呢？