西兰花，帮你抗癌！

西兰花，国际抗癌高手

一颗西兰花能防5种癌！

肠癌

西兰花中有多种强效抗氧化物质，能帮助我们加快自身的排毒过程。

它还含有能排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质。

每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。

头颈部癌

根据《国际口腔医学杂志》调查显示，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富，每100克中高达7210微克，是胡萝卜的2倍，可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。

膀胱癌

哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明，每星期吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说，西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。

前列腺癌

英国食物研究所曾做过一项实验，他们将实验分为两组，每星期分别给这两组人食用4份西兰花和豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。

乳腺癌

据美国营养学家的研究，发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚，此化合物能够降低人体内雌激素水平的，还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。

你需要偏爱西兰花，它是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，又富含钙质、维生素和膳食纤维，是餐桌上名副其实的防癌高手和营养宝库。