自制馅料——胡萝卜蘑菇配五花肉

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一、食材

1、五花肉适量、胡萝卜一根、蘑菇适量；

2、葱、生姜适量；

3、盐、鸡精、醋适量。

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二、制作流程

1、将胡萝卜、蘑菇、五花肉洗净，沥干水。

2、先将五花肉切成小片，然后剁成肉馅。在此过程中，逐步加入葱和生姜，增加肉馅的香味。盛盘待用。

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3、将沥干的胡萝卜和蘑菇切成小片，然后用刀慢慢磨成碎状，盛盘。

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4、将五花肉沫和胡萝卜沫、蘑菇沫放在一起，用筷子拌匀。加入盐，鸡精，醋适量，再次拌匀。

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5、一盘美味的馅料就出炉啦。

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三、温馨提醒

1、食材洗净之后，要沥干水哦。不然馅料里面含有太多水分，放在面皮里面容易破。

2、馅料可用于饺子馅，馄饨馅。老少皆宜。