冰激凌月饼

用料：

苦甜巧克力 50克

白巧克力 100克

冰淇淋 100克（香草、巧克力、草莓、绿茶）

果冻模 6只

草苺糖粉 15克

绿茶粉 15克

做法：

1. 将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（温手）。将白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色

2. 以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过 长，可将装巧克力液的容器放在热水中保温

3. 将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子里保存即可

小贴士：

1、将巧克力液直接倒在冷冻过的模子里转圈成型，比用刷子涂抹要省事均匀。

2、巧克力液在入模之前，温度别过高。与体温相似时比较浓稠，也能在模子内壁粘得较厚。

3、如果没有果冻模，去超市买大一点的果冻，吃掉以后也能用哈。实在懒，喝掉的小雪碧塑料瓶子，底部是菊花形的，剪下来也行，多省钱啊。