139邮箱：冬至美食，你的家乡上榜没？

冬至到啦，今晚吃啥你心里有数了吗？如果还没想好，别着急，

邮箱君搜罗了一些各地不同的过节习俗，包你大开眼界～

客家人冬至吃萝卜粄

南粤客家有“冬至过大年”的风俗，冬至吃萝卜粄可是客家人祖先流传下来的习俗哦～

话说，啥是萝卜【粄】呢……

然而邮箱君也是第一次见到粄这个字，不好意思地去度娘了一下后才知道，“反”是“饭”字的简写，“米”指“大米制品”，“米”与“反”联合起来表示“大米制作的食品”，读粄(bǎn)，特指的是客家糕点。

冬至这天，家家户户的客家后人都会用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄，然后用香蕉叶垫住放在锅里蒸。

萝卜粄蒸熟后，客家人都会趁热品尝，而且要分给家里的每个人吃，共庆丰收的日子。

浙江冬至吃荞麦面

浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要聚在一起，嫁出去的女儿也要回到婆家～

家家户户都要做荞麦面吃,据说可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛～

但是邮箱君查了查资料，还是没搞懂为啥荞麦面可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛，

大伙也可以写信告诉邮箱君～

然而同在浙江区域杭州人民，过冬至的习俗却大不一样。

杭州冬至一天三顿吃年糕

每逢冬至，杭州人喜吃年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是肉丝、笋丝汤年糕。

冬至吃年糕，寓意年年长高，步步高升！

台湾冬至吃九层糕

海峡对岸的台湾小伙伴们也是超爱糯米类食物，他们的冬至，很喜欢做一种叫“九层糕”的糕点吃。

所谓九层糕，即用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

不过中国老百姓最常见的过冬食材，还是以下两种啦~

江南冬至吃汤圆

汤圆有个绰号叫“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。

“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，以寓家庭和谐、吉祥～

北方冬至吃饺子或者馄饨

古有谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，冬至吃饺子或者馄饨是再常见不过的啦～

关于冬至吃饺子的起源，据说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将其捞出切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分食百姓。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人便学着张仲景“娇耳”的样子，做成食物在过年时食用，称之为“饺子”。

另外北方同学还有个特好玩的说法就是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”

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所以，冬至吃饺子真的很重要！

好啦，今晚大家的过冬菜单拟好了吗？

如果上面的都不合你口味，没关系，还可以来云邮局里翻翻菜谱，找找灵感！

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