潮汕这些破事

铁器

产品特质

硬且脆、鋳铁材质

天然原矿鋳铁,无化学涂层。

导热均匀,蓄热效果好。

释放二价铁离子。

改善水质转化天然弱碱水。

去除水中三碌甲烷。

可吸附水中石灰质,硬水变软水。

效用

洁净甘甜,降低水中杂质。

蓄热效果持久,用久健康

制成工艺

陶瓷模:高精密、高强度。

外部天然树脂生漆

实用性高、手感温润舒适

周边配套

配套:风炉、隔热垫、

缺点

:会生锈、有铁离子生成,在白瓷杯白光下显金黄色。

红锈斑为正常现象,水无味且色不是黄色红色即可正常使用。

白色矿物质沉淀为将水中碳酸钙、碳酸镁等杂质的硬水软化而沉淀,水无味且色非红黄为正常

开壶:

冲洗,冲水8分满烧开倒掉2次。杂质去吃即可用

日常保养:

i. 确保壶内完全烘干:煮沸即到,弃盖干后冷却覆盖。无水则加热半分钟

ii. 只可用于煮水,若清洗、勿洗刷内壁,则破坏二价铁处理层。

iii. 水沸之后则出,时久则壶生锈。

iv. 壶内出水口六分满

v. 明火不宜过壶底,则然毁壶身的天然漆



朱泥:密度高、透气性低。

紫砂壶:有星光、有熔点、砂色不单一、材质:云母、石英、铁质。

潮州手拉壶:潮州手拉壶,采用潮州本地特有的颜色鲜黄细腻,有油脂感的原矿朱泥,加上淘洗、陈放、练泥等细致而又严格的制泥程序后,具备了可塑性能好,光滑度高、生坯柔韧,干燥收缩性小等工艺性能,后由工艺师以手拉坯法制成。其特点是壶体小、壶身薄,保鲜性好,密封性佳,耐骤冷热。

潮州手拉壶使用注意事项:

①每次使用之前先用温水暖壶,未放茶叶时不要用沸水直接淋壶。

②新壶使用前先放在清水里面煮至水沸腾五到十分钟后,以后使用会更好。

3无论是新壶还是旧壶,养之前要把把壶身上的污垢、茶垢等清除千净。

4手拉壶最忌油污,沾上后必须马上清洗,以免留下油渍。

5泡茶完毕后,要将茶渣清除干净,以免产生异味。

潮州 非物质文化遗产-潮州手拉壶,又称朱泥壶,顾名思义为朱泥制成的茶壶。朱泥俗称“红泥”,属天然材质矿料。手拉壶工艺源自清代中期传承至今。现代手拉壶,由于泥料的更新换代,早已实现了品质的脱胎换骨。而其造型的改进则使得手拉壶艺术日臻完美,韵达四境一一“精、气、神、用”,成为传世艺术精品。

炭炉

炭炉又称红泥小火炉,采用潮州本地特有的红泥制作而成。用以起火煮水煲茶,保持活火和水温。是潮州工夫茶“四宝”之一。

潮汕炭炉的造型和装饰艺术均源于唐陆羽设计的鼎式风炉,最大差异在于鼎式风炉为铁制,潮汕炭炉为陶制。外形精致小巧,高不盈尺,炉心深、小,具有耐高温、均火力、省燃料且通风性能好的特点。风炉还专门配置上盖、下门,炉门旁配以“茶联”,尤显妙趣横生。

炭炉使用注意事项

1泥炉第一次使用或者泥炉比较潮湿时使用,炭不用放太多,炭火最好小一点让泥炉有一个适应的过程,这样泥炉的更耐用,使用寿命会更长。

2泥炉内部黑色部分为耐火泥,是炉烧制出窑后加上去的,没有经过烧制,所以新炉的耐火泥比较容易松动,在运输途中有个别会震出一条缝出来,这个可以用少许水把耐火泥沾湿,然后一抹,缝隙就没了。即使不处理这个缝隙,也并不影响炉的使用。

3新炉的擦洗过程要注意耐火泥的保护,耐火泥在炉使用之前是比较容易掉落的,炉使用之后,耐火泥就会很牢固了。

4泥炉生火成功后最好放于通风处。

砂铫

砂铫俗名“薄锅仔”,雅称“玉书煨”这种茶铫有极好的耐冷热性能,开水提离火炉后仍能长时间保温。使用这种茶铫煮水水质甜柔顺滑,老普洱、老黑茶、老白茶、老藏茶。老黄茶等茶叶放入铫中煮会更醇更香,给喜欢品茗的人士一种遵古追思的美妙意境。

砂铫由潮州本地特有的老岩泥制作而成的。老岩泥是具有类似麦饭石、远红外线结构以及活性炭素的材料,可软化水质,使茶叶释放出各种成分,让茶汤香气纯正清扬,更有效持久的保持茶香、茶韵,使茶水更加甜美甘醇。

砂铫使用注意事项

1砂铫是采用天然砂质材料制作而成,具有良好的透气性,炭香可以透过砂铫融进水里,使水质更甘甜,更细软,泡出来的茶口感也更好。因砂铫本身有良好的透气性能,因此装水后放置一阵时间,会出现渗水,属于正常现象。水只要不是连续滴流下来,就不是漏水,就能正常使用。

2第一次使用前应浸泡在清水里24小时。

3不能在炉子上直接加水,加水时砂铫应拿离炉子热源。

4易碎,要避免碰撞,不能干烧。

5使用完毕后要把水倒千净,再底朝天倒放,让其自自然晾干。

6在电陶炉上使用,建议可以设置在800(功率)W内。

7如出现微裂或渗水严重,可放一把糯米粉在里面熬煮后,把米倒掉,让其自然晾干就可以。

8因为龙窑原因,每把壶的色泽不同,有深浅色之分

粗砂大铫老岩泥原矿柴烧壶

吴璃祥砂桃系列全手工制造,壶品横端呈春米用的棒槌形,外端圆挺,渐次收缩,至与体暗接,舒出自然,且执提不易滑脱。横把的位置就是冲水时铫身旋转的中心,拿捏十分稳当,所柄中空,泥量减少,防止因重心旁移而导致铫身侧倾,保持砂铫的稳定性。

葫芦型砂铫

吴瑞祥大师经过十几年的研究,不断的试窑创作,多次高温氧化、还原、加以潮州特有的龙窑柴烧多重烧制成。胚体呈现朴拙、千变万化的质感。产生原始、自然、粗矿以及爱不释手的窑变拙趣。

铜器

铜灯:白古以来,铜灯在潮汕地区就是吉祥之物,因潮州话中,“灯”与“丁”同音。于是有个习俗,嫁女儿时送一盏灯,也是送“丁”的好兆头。大户人家更是一擰万金,送一盏工艺独特制工精美的灯也是个体面的事。一盏好灯,也是居家镇宅的好器具。聪明的潮汕人民利用灯的特点,在日常生活中,用来煮水泡茶,也是件很文雅很方便的事。人们喜欢的是陈家旺老师傳制作的铜灯。其手工精美,质量可靠,使用方便,利用空气对流的原理,使用供佛用的酥油为燃料,燃烧时无黑烟,无异味,火力强,是收藏级别中的精品。

铜灯使用注意事项

1)铜灯使用过程中,必须加上玻璃罩使用,可有效防风*

2请在视野所及范围内使用,防止烫伤。

3)加油时必须熄火

4如需要运输、邮寄铜灯,必须把油壶中的油清空并做好包装防护。

潮州锡制器

优点

1锡元素的独特作用与锡器的密封性,因而用锡器储存茶叶,保鲜期比其他任何茶叶罐的时间都长,并具有不变味,不变色的特点。从古自今,讲究茶道,喜欢喝茶、品茶的人一般都使用锡茶叶罐。锡茶叶罐已被公认为茶叶长期保鲜及避免茶叶营养流失和口味变化的最佳器皿。

2锡制茶具,色泽银白,优雅高贵,具有很强的金属质感,视觉效果独特。泡茶久,味更浓,是同亲朋好友品茶及收藏的最佳之选。

3锡的离子效果好,还可以增加酒的原韵味,使酒更加香甜爽口。

4锡具有吸收不纯物质的作用,因而用锡制作的花瓶,水不容易变浑,可以使鲜花保持更长久。

锡茶叶罐

茶叶罐是传统潮汕汕工夫茶特有的茶叶容器。为纯锡打造纯手工制作而成。罐身比较厚实,罐罐颈高,温度恒定,密封性好,保鲜的功能更胜一筹。

纯天然无毒无味,特别适合存放潮州单丛茶,红茶,铁观音等各种茶叶。存放时间长,不串味,也不会变质。好茶叶需要好的茶叶罐来储存,若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。

锡的使用注意事项

1锡器质地柔软光滑,保存时避免受到强烈的碰撞。

2清洁锡器宜泡在温水中,用中性洗洁剂清洗,然后用质地柔软的布或海绵顺鈫理擦干,即可保持恒久璀璨的光泽。

3有盖子的容器切记不可拧开,为了保持锡器的密封性,直接拔开即可。

潮州功夫茶盘

传统潮州功夫茶特有的茶盘,做工精致,小巧实用,独具匠心。可当小茶盘,也可当干泡台使用。

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