买菜

我喜欢买菜！

民以食为天！对于普普通通人家，吃饭这件事情是一项重大的工程。你看看，买菜烧饭吃饭洗碗明显着一堆事。因为家里烧饭，家里有油烟，有莫名其妙的种种脏，脏了又要搞卫生！孩子小的时候，吃饭很熊，喂饭就像打一场持久战。一天三餐，一个星期七天，一月四周，一年十二个月！吃饭这件事情，它会像一棵参天大榕树，往天上升长升高，往空中伸展出它的横枝，长得枝繁叶茂，连那树枝上还生长出密密麻麻的长须呢！这是地面部分，你可以一目了然，看出它的庞大！地下榕树的根儿，假如有一种技术，拍了照片，经过处理，把泥土洗净，你会看到那树下根的茂盛比起地上的会毫不逊色！为了好好的吃饭，面对庞然大物——大榕树一样的饭工程，我没有望洋兴叹，我怀着满腔的热情，在菜市场里火眼金睛，在厨房里干得热火朝天，在餐桌上不厌其凡地推销我新鲜出炉的“产品”，在饭后任劳任怨地“收拾残局”！

“工程”的第一个项目就是买菜。张爱玲说出名要趁早，而对于我来说，买菜要趁早才是硬道理。尤其现在，一年最热的三伏天气时，早上买菜还可以享受早上的清凉呢！何乐而不为呢！早起的鸟儿有虫吃！我喜欢早早的去买菜，早早的能买到最鲜嫩最绿色最安全的菜！

我不喜欢去那整整齐齐、干干净净的菜市场！好像不仅仅是我，在我们这庆元小县城里，也许因为没有大城市的快节奏，生活是那么的慢慢悠悠！好像大家都爱那只有早上才有的马路市场的纷乱热闹！因此农贸市场内就显得有点冷清！农贸市场是开放给懒床的人，开放给忽然家里来了不速之客着急上火买菜的人吧！

日出而作，日落而息！现在天亮得早，天蒙蒙亮时大伯大爷，伯母奶奶们早早的去田里地头摘菜，从郊区，从县城附近的村庄，从四面八方而来。他们拎着篮子或挑着一担的菜放在马路边上！有的打开嗓门大声吆喝着，有的会轻声说：“小妹，要买点××菜吗？”，有的不吭一声，眼神左顾右盼着来来往往的人是否看中了他们篮子里的菜！

买菜的路口处，有个大胖，牛高马大、强壮结实、肩宽腰肥、能说会道、笑容永驻、神采飞扬，是个聪明灵活的老板。我发觉他卖的猪肉品质较好，你看，那肥肉一层厚厚的，肥得流油呢！最难得是他很好说话，只要早去，他摊上的肉多，随便我挑！排骨、里脊肉或是那前夹肉的瘦肉，我想要哪块他就切哪块！他的摊位总围满了人！他亲热的叫着：“阿婆，你今天要买点什么肉？”当有人说：“我买点前夹肉，但就是太肥了！”他笑眯眯说：“大姐，你满意称心最重要，你说怎么切就怎么切！”当切下来，看到人家还不是很满意，看到人家眉头微微一皱，就果断豪爽一刀把肥的再切起一大块扔到一边！要是我称好肉，往包里一看，“糟了”或“哇呀”一声，他就心领神会的说：“小妹，今天忘带钱了？”他一说这话，旁边帮忙收钱的老婆对他老公的话心知肚明，立马拿出一张毛爷爷递给我：“喏，拿去买菜，够了吗？不够再拿一张！”当有人说：“老板真幸福，老婆陪着你帮着你卖肉！”他就洋溢着幸福，甜甜蜜蜜地说：“我家里就靠我老婆贤惠能干呢！”真是天造地设的一对！买了肉，一般我也不拎走，付了钱就去买别的菜，回头再拿！

买鸭蛋的话就到那个阿姨那买！阿姨六十多岁，从广东梅州嫁到庆元的下滩。她家的鸭子放养在家门口的那些梯田上。早几年，我常常会到那条路上去散步！有时恰巧看到阿姨从梯田里赶着成群的鸭子过那马路回家，草鸭脖子长长的，小跑着成群结队摇摇摆摆左右抖动着身子壮观可爱！因为亲眼目睹过，我雷打不动的坚持在她家买鸭蛋！阿姨除了卖鸭蛋，还会带点自家吃不完的时令蔬菜。如现在的黄瓜、蒲瓜、空心菜、台湾番薯叶，秋天的毛芋、豆角，冬天的青菜、萝卜、包菜，春天的毛笋！她的菜不多，一天只有一两样，黄瓜两三根，蒲瓜一两个，空心菜两三把！她的菜可以放一百个心吃！今年八十多岁的老爸，我们不允许他种稻谷了，就没有免费的米拿了！当我家的米吃完时，就让阿姨碾点送到我家里来！老相识了，阿姨成为半个亲人了！她总是把手中仅有的那点菜挑最好的给我，总还非常客气的说不能拿钱！阿姨心地真善良，看到我拎比较多菜时总说她力气比我大，想送我回家帮我拎菜呢！

早市卖豆腐的有很多家，但我眼中的豆腐只有两家。一家是隆宫来的大姐，五十岁左右。她是新安江人！国家建设新安江水库时，有很多新安江人移民到庆元的隆宫、淤上、八都、五都这些地方！她做的豆腐嫩嫩的，有很多人都喜欢吃！两个小方块装成一份三元钱！她隔一天来一次，有时家里忙也会好久不来。还有一家，是个阿姨，家住在县城的后田街！人瘦瘦的，清清爽爽的，她的做豆腐手艺很好！每天做一大板的豆腐，两元五一斤！我早几年就发现她的手艺好，没有豆酸味，一烧嫩嫩的滑滑的甜甜的像豆腐脑！我家女儿爱吃这种豆腐，我三天两头买！阿姨也没有天天来，她的老母亲，家住在八都，她和她妹妹两个轮换着去那给母亲大人洗衣擦澡！她知道我们三口之家，吃得不多，总担心给我称太多了把我吃怕掉，真是贴心为人着想的阿姨！

买凤尾菇、金针菇、香菇的话就到我竹山老乡那买。在市场上，卖自己家做的凤尾菇只有两家。一家是竹山人，另一家半个竹山人，因为他的外婆家在竹山村。生活在庆元的话，可以吃到新鲜黄色的金针菇！白白的金针菇是外地运来生长在大棚里，没有黄色的金针菇甘甜！早去，他给我挑他认为最好的，晚点的话，他就说都不好了，下次再吃！

我经常光顾的还有一家，今年年初时才认识的。她年纪应该比我小，长得也矮小！有一次，我买煮过的春笋时，听她讲庆元话时带着外地的口音。我好奇地问：“你不是本地人吗？”她很大方地告诉我，她是越南人！越南来的媳妇！这么勤快的新娘，我心中充满对她的敬意！她来庆元已经六年了，有一女儿五岁呢！她即会说普通话，也会说庆元话！自从那次认识她之后，我就到她那看看有没有我要买的菜。去看了，总会看中一两样！她对我也很热情，我虽然买不多，但我希望她能感受到我们庆元人的友好，希望她能早点卖完回家带孩子！

东逛逛，西瞧瞧，一会儿就过了近半个小时！我也总收获满满。拎着大袋小袋到大胖那拿猪肉。大胖的老婆，看到我来了，一见这么多不好拎，连忙拿出两个大袋子帮我收拾好，左右手一边一袋好拎回家！

买菜回来的路上，我思绪万千。早市是最接地气的地方，那里流动着浓浓的人间烟火味，流动着生活和生命的气息！一到早市，我会有一种莫名的感动！能在这熙熙攘攘的菜市场里，看到琳琅满目，一年四季，菜品不断更新轮回；听到那声声高昂混杂的叫卖声；这是一种最可捉摸、伸手可及的幸福！假如我出去旅游，我也会心心念念着去看看那最接当地地气的马路市场，闻一闻那生活的气息，才不愧旅游了一个地方呢！

图片发自App

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