都说做餐饮，赚的是辛苦钱，拉手网网络科技有限公司“专为提高餐厅利润而诞生”。
餐饮软件是链接餐厅和客人的桥梁，这不仅仅涉及到客人的体验，还关系到整个餐厅的运转效率，却被频频吐槽“不好用”。
餐厅要的是体验好，简单易用，而餐饮软件厂家要的是一个全功能的版本，覆盖不同类型餐厅获取利润。从这个角度看，现有的餐饮软件和餐厅的利益并不完全一致。
那对于餐厅来说，如何选择一款真正为自己服务的“餐饮系统”，笔者认为对于现状来说，首先需要看是否有利于带来回头客，餐厅利润上不去，一切都是浮云，一直活在“0”利润的边缘，更谈不上给客人更好的消费体验了。
选择智慧餐饮软件，归纳起来讲，重点应该有三个方面。
第一、是否有利于“吸引老客人”
首先，对吸引客人来说，菜品的质量和服务态度这些硬性的东西永远是最为重要的，任何系统都帮不上忙，无法帮你代替厨师。但对餐厅来说，好的餐厅系统的作用同样极为重要。
对于老式的非联网餐饮软件来说，在提高翻台率方面的作用非常有限，其主要是作为一个管理工具。
好在随着移动支付和微信的普及，一些非常先进的餐饮软件已经集成了客户引流的功能。餐厅应该尽早关注相关领域的发展，原因非常简单，翻台率10%的变化将会对餐厅利润形成巨大的影响。
对于“吸引老客人”来说，目前行之有效的依然是会员体系。
如果餐饮软件自带了“支付即会员”的功能，并且自动记录客人的消费频率和消费总额，无疑对会员的吸纳将是一个里程碑的转变。
对于老客人来说，他们需要的是一种“优越感”，就是说，我来得多，那我享受的待遇应该比别人更好，而不要所有的人都一样的待遇。
而传统的收银软件，因为无法区分哪些客人来得多，哪些客人来得少。即使可以区分，也需要客人办理实物的会员卡，事实上，如果每次消费要让客人带个会员卡，他就只能“呵呵”了。
正是因为老的餐饮系统无法区分客人的消费频率，造成了餐厅要么使用团购，所有人都一样的折扣。要么所有人都没有折扣，两边不讨好。
因此，从现在起，餐厅选择餐饮软件应该考察其是否有利于提高翻台率，留住老客人的“心”
餐饮软件一旦建立了全智能的会员体系，就可以很容易的区分高频客人和低频客人。对于高频客人就可以享受更好的折扣待遇，这是一个对双方都有利的想法。比较理想的模型是，消费到一定额度后，给予老客人VIP待遇，支付时即可自动判别，给客人终身保留几分，显然对留住老客人大有裨益。
第二、是否可以降低成本
几乎所有做餐饮的人都在抱怨“用工薪资越来越高”，这还不算，即使是在高成本下人员还越来越难以招聘，流动性非常大。
在可以预见的为了，这种情况只会越来越糟糕，餐饮的店长或者老板必须非常重视节约用工成本。
餐厅的人力成本中有很大一部分都与点菜和结账环节相关。好在最为先进的餐饮系统已经实现客人自助结账或者点菜。
模拟一下传统的结账方式，客人要结账，首先会呼叫服务员，服务员走过来得到信息后会返回到收银台取结账单，再跟客人结账方式。客人可能会采用现金，银行卡，团购支付等多种形式。如果银行卡，服务员需要去收银台领取POS机，如果现金则需要返回收银台找零，如果使用团购则需要抄录卷号去前台验证。如果顺畅的话，在结账环节，服务员至少需要打单，选择支付方式，确认收款与收银台走三个来回，正常的需要5-10分钟左右。
而最为先进的收银软件已经完全实现客人扫码支付，通过微信扫一扫手机立即出现账单，自行支付，收银台和服务员同时接受到手机通知。这无疑大大节约了人力成本同时提高了消费体验。
另外一个点菜环节同样极为消耗人力。餐厅是个体验场所，服务员协助点菜一定有利于客户体验，但麻烦的是，当餐厅忙碌时，如果客人两次叫不到服务员就会不开心，三次叫了没人理，估计脾气再好的也会打光其火，留下一个不好的印象。这个其实也不能完全责怪服务人员，餐饮的人员使用时间是非常不平均的，忙碌的时候所有的人都在忙，应接不暇。如果餐饮软件能够支持微信自助点菜，后厨直接落单，这无疑在忙碌时给客人多了一个选择，同时帮助餐厅节约了用工数量，客人体验也会变好，是个大家都可以接受的功能选项。
不过在这里，需要强调的是，有很多软件宣传自己已经具备类似功能，但如果微信点菜无法后厨自动落单，或者消费者自助结账还需要再叫服务员过来查询账单，那这些功能就是骗人的了，原因很简单，这会增加额外的人工成本，对提高体验和节约用工方面毫无益处。
第三、合适你的才是最好的。
餐饮自身比较复杂，就餐形式分为正餐、快餐、酒吧、西餐、自助餐，每种形式的功能诉求并不完全相同。
例如正餐一般都是后结账；快餐是先结账；西餐需要灵活的套餐管理，酒吧需要盘点库存；自助餐大多价格只有几种。
由此可见每种餐厅的形式对功能点的需求并不一致，有一部分是通用的，更多的是因为经营形式不同，对功能的需求也不同。
非常不幸的是，餐饮软件厂家一般追求软件功能的大而全，这样可这样可以更多的覆盖整个市场，提高品牌的影响力。这造成了餐饮软件将大部分功能全部混在一起，造成学习的成本非常高，体验降低。有的餐厅老板说，餐饮软件里的70%的功能几乎不用。
对选择餐饮软件来说，永远不是功能越多就越有利，而是适合你的，才是最好的。
因为销售的原因，绝大部分餐饮软件的销售软件，会不断的强调软件功能的强大。但你应该牢记如果并非大型连锁，就无需统一的进销存管理，如果你是正餐经营，就无需快餐的功能。这不仅仅可以降低学习培训成本，更重要的是管理和运维将变得非常的顺畅，而管理的顺畅是确保整个餐厅高效运转的前提。
餐饮是个细水长流的生意，每天的成本和收入都很关键，如果可以节约一定的用工，提高一定的翻台率，让客人满意，对整个餐厅全年的利润影响是数十万的。
总结起来说，对餐厅店长或者老板来说，选择餐厅的智慧收银系统应该主要观察其是否可以提高自身利润，客人的体验，以及简单易用易学，其它的都是浮云。
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