美食与烹饪物语，女孩应从十八优雅到八十

美食与烹饪有什么物语，对我来说，这物语就是爱和幸福，一种积极乐观的生活状态。

这个世界上，除了超级富豪家的千金小姐，跟被大人溺爱得相当过分的女孩子之外，其他每一个女孩子都或多或少早早接触了烹饪。

三四岁的时候你能够准确区分油盐酱醋的瓶瓶罐罐，五六岁的时候你学会如何淘米洗菜，到了十岁出头，你或许已经能够炒出一两道简单的菜肴。

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这就是每一个家庭世世代代的耳濡目染跟口传心授，几乎成为家庭教育中女孩子的必修课。当然，这用不着女孩子专门或者刻意去盯着学，也用不着谁天天手把手教给你，在细水长流的日子里面，你会发现自己有神奇的本领，自然而然就可以学会，仿佛是与生俱来的能力。

高级厨师喜欢用烹饪这个字眼，可以把厨艺立马提升到艺术的境界。但是我平常喜欢说做饭炒菜，这样听着有老百姓家常便饭的味道，有普普通通的烟火之气，有街头巷尾的人间气息，是真真实实的平凡生活。不会做饭炒菜，不是女孩子的错，但如果一个女孩子可以娴熟利落地做出一顿还不错的饭菜，那一种光环是不会被掩盖的。

很多人看不起这些日常小事，认为是家庭主妇才会热心于这些，哪一个女孩子要是喜欢待在厨房里面，或许会被认为没有出息。

但是我想说，通过对烹饪的认知跟实践，可以让女孩子获得良好的修养跟品性，前提是，你不能把烹饪只当做吃吃喝喝，而是要把烹饪看作是体现自我的一种乐趣，也要看成是你对身边人的一个爱与奉献的过程。

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如果一个人的生活之中缺少爱跟关怀，只有不开心跟消沉，是没有兴致去用心去做一顿饭菜的，因此我才会说，一个乐于下厨的女孩子，一定是幸福的女孩子，只有感受到了周围给予的幸福，她才会甘之如饴地做着烹饪这样繁琐的事。许多地方跟国家甚至无形之中把女孩子烹饪的水平当做衡量一个好妻子的标准之一，手艺出色的女孩子，身上会带着贤妻良母的影子，女人不一定要任劳任怨什么都会，但是能够照顾家人的饮食要求还是很有必要的。

烹饪其实是一件非常优雅的事情，洗干净双手，系上围裙，拿出从菜市场扫荡回来的战利品，无论是煎、炒、焖、炖，还是甜、咸、酸、辣，你可以样样不慌不忙，游刃有余，菜谱跟经验都在你脑海，时间跟火候全在你拿捏之间，整个厨房在你支配之下，最后一道菜上桌的时候，家人准时回到，这时候不管你是女孩子，还是女人，脸上的笑容一定是非常满足的。

这就是我为什么说美食跟烹饪的物语是爱和幸福的原因，有了爱跟幸福，才会热爱生活，并且把自己感受到的这些能量跟感受，再通过烹饪源源不断地汇出去，让别人也能够感受到。请注意，我在这里所说的烹饪，并非是什么高级菜肴，就是家庭里面再寻常不过的味道，也许是一碗蛋炒饭，也许是一碗清汤。但是你高兴的时候，甚至可以无师自通，能够做出一锅佛跳墙也说不定。

女人做出来的饭菜凝结了自己的心血跟满满的心意，是了不起跟伟大的，还有，别太小看女人的见识，从中餐到西餐，从雕花到烘焙，绝对不会比大师逊色。烹饪既然是一种爱意的付出跟传承，那就没有什么高低贵贱之分，大城市女人的精致，跟小山村女人的粗淡，都是一样的，一样给一个家庭带来欢乐，只要烟火不断，一个家庭就会有希望。

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从十八岁到八十岁，从如花年纪到青丝如雪，女人在生活之中所体会到的种种，都融于饭菜之间，生活可以变，但是当一个女子站在厨房开始烹饪那一刻，身上的笃定跟从容始终没有变化，那种不会被生活轻易打败的坚韧，那种懂得仔细珍惜点滴欢乐的乐观，成为了女人天生的优雅，一个家庭因为有了这样一种女人，才有一步一步走下去的踏实跟勇气。

烹饪不是把食物煮熟那么简单，还是一个女人面对命运的心态，从老一辈那里尝惯了的滋味，经过自己的沉淀，再留给下一代。

没有一个人会一辈子一帆风顺，我想，每一个女孩子多多少少都应该去学学怎么做好一顿饭菜，这样你会收获到更多意想不到的东西。在厨房里面，你从十八岁到八十岁，变化的只是年龄，褪不去的，仍然是那一份波澜岁月所历练出来的优雅跟动人。