大家好，我是欣儿，今天跟大家分享的书是《酵素养生智慧》这本书。那么要想了解酵素养生，首先就要认识酵素，何谓酵素？酵素养生的原则是什么？没有没有酵素就没有生命？以及怎样补充酵素，酵素对我们人体的一些病症又有哪些方面的运用？接下来我将从这几个方面，给大家分享下！
（一）什么是酵素？
1. 酵素不是酵母而是酶，是生物体内细胞产生的一种生物催化剂，能高效地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。日常吃进胃里的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，如果没有酵素的分解作用，就不能被吸收利用！如果人像灯泡，酵素就是电流，只有通电灯泡才会亮。
2. 而早在几千年前，祖先们就开始利用酵素来制造食品和治疗疾病。它可以优化人体内环境，改善体质；分解作用；净化血液；抗菌抗病毒；增强机体抗炎；促进新细胞新生。
3. 酵素的种类有：天然食物酵素 ；消化酵素；新陈代谢酵素；酵素食品。
（二）没有酵素就没有生命
1. 酵素催化人体内数千种生化反应，促进新陈代谢，改善内分泌功能和性腺功能，从而提升人体免疫力和抗病能力。所以酵素衰减导致生命力衰退以至人体衰老。
2. 体内酵素决定寿命
每个人出生的时候都有很多酵素，壮年时体内酵素旺盛，生命充满活力，年老时体内酵素减少，身体变得衰弱。酵素过度消耗会导致健康受损，寿命缩短，要健康长寿就必须补充足够的酵素。
3. 酵素账户不能透支
现在人以熟食为主，摄入酵素较少又大量的透支身体内的酵素，虽然没有明显的病痛，但会出现很多亚健康状态。
4. 食物酵素是健康长寿的关键所在
现在人饮食大多精细化、便利化，而消化这些无酵素或酵素不足的美食时，胰腺必须分泌大量胰腺酵素来消化吸收，长此以往，胰液等体内潜在酵素难免枯竭最后走上早衰 老化之路。
（三）微生物酵素与肠道
1、研究证明，95%以上的感染性疾病和非感染因子所致的疾病都与肠道有关。人体最大的免疫系统在肠道，肠道内微生物酵素在提高这类免疫力方面起着决定性作用！
2、坏情绪首先伤害胃肠道
当人们情绪低落、焦虑、担心、伤感、沮丧时，黏膜分泌功能减弱 食欲减退。胃溃疡的产生，不是因为你吃了什么而导致的，而是因为你忧愁些什么。
3、微生物酵素的作用
a. 调节菌群平衡 建立黏膜免疫屏障
b. 消炎 抗感染
c. 促进营养物质吸收 增强体质
d. 清楚体内毒素垃圾改善机体内环境
e. 活化细胞 延缓衰老 防癌抗癌作用
（四）抗氧化酵素
1、自由基是体内隐形杀手
过多的自由基是细胞的危险杀手，是导致机体罹患各种疾病以及衰老的直接原因，经常保持平和心态，愉快心情，可以减轻氧化压力，减少自由基生成。
2、SOD酵素作用
抗氧化 ；抗衰老；抗肿瘤；防治慢性病及其并发症；抗疲劳 改善亚健康；抗皱美容。
（五）人体为什么缺酵素
1. 火食灭活酵素
2. 饱食生众疾促酵素流失
3. 精食浪费酵素
4. 偏食体内酵素不足
5. 毒食掠夺体内酵素
6. 年龄长酵素衰减 疾病需求更多酵素
7. 环境、心理、生活方式是酵素不足的影响因素
（六）酵素养生三原则
生食原则、养生原则、排毒原则：
1、以水果、蔬菜为主体的生食，最适合人类的生理结构特点：
①以水果和蔬菜为主的生食含有丰富的水分
②生食保留了食物中的全部营养
③生食比熟食供给机体的能量大约高出6倍左右
④生食具有解毒排毒作用 果汁是人体清洁剂 蔬菜汁可调节人体建造组织提高免疫功能
⑤生食是中性和弱碱性的 有利于保持机体酸碱平衡
⑥生食可以摄取多种植物生化素
2、 粗食有利于预防慢性病
越是粗糙的食物酵素含量越高，低酵素食物大都是精加工食品和动物食品。
3、杂食多样化营养互补
杂食不是说每次吃的越杂，获取营养就越多，而是提倡“杂食分餐”每餐主食与菜肴有所变化。
4、全食物 全营养
酵素养生倡导吃完整食物，尽量吃带皮、带籽、带芽、带梗、带叶的“糙”食物，用具有生命活力的食物来哺育人体 更有利于健康
（七）酵素养生三件事
1. 补充酵素
人人都需要补充酵素，没有补充酵素的前提，吃再多营养餐，获得的能量也不多。
而且酵素可以与药物是可以同时服用的。有足够多的临床实验证明，酵素与药物同服具有增效作用，特别是中药，同时服用时药物起效快，作用性强，可显著缩短病程！
2. 活化酵素
①维生素是酵素活化剂
②70%左右的酵素需要矿物微量元素作为辅助因子中的辅基，激活并参与构成特殊的化合物
③酵素与辅酵素相互绑定才会活性
④37度体温有利于酵素活化
⑤PH值影响酵素活性
⑥水能促进酵素活化
⑦盐是消化酵素的活化剂
3. 节约酵素
节约酵素要养成良好的生活习惯 包括规律生活 节制饮食 戒烟戒酒 适量运动 不熬夜 不妄劳作 远离辐射 保持乐观向上的精神状态等
（八）酵素断食疗法
1. 何为断食疗法
断食期间中止固体食物摄入而服用酵素食品
2. 断食疗法安全吗
断食疗法不但安全，而且可以最大限度地唤醒人类本来所具有的疾病自愈力，提升免疫力，提高慢性病患者存活率。
3. 断食疗法并不适合所有人
失控的糖尿病患者； 重度心脏病 肝病 ；癌症晚期；肾衰竭 ；精神分裂症 ；中风瘫痪者 ；孕妇 ；哺乳幼儿 ；厌食症 ；慢性病 极度虚弱者等。
3. 酵素断食如何排毒
4. 断食时的生理变化
5. 酵素断食疗法
6. 酵素代餐断食的问题解析
7. 好转反应
8. 来自酵素养生度假营的故事
（九）酵素营养与疾病机制
1. 体内酵素不足就会生病
体内酵素缺乏或不足是人类所有疾病（不含外伤）的真正原因，而疾病只是生命活力想要保持平衡的一项措施。
2. 酵素是怎么治病的
通过调节人体代谢平衡，均衡营养，改善体内环境，从而提高机体免疫力，激发人体自愈功能与生命活力来达到防病治病的目的。
3. 酵素在疾病上的反应是代谢速率
急性病会使酵素分泌量激增，而促使代谢速率加快，如发烧、急性发炎疾病、肺炎、盲肠炎 肺结核等患者的尿液及粪便中的淀粉酵素值会急剧升高。
4. 新陈代谢速率由酵素活性掌控
速率越快 需要酵素越多 酵素会更快被用光 所以要做适量有氧运动而非剧烈运动 超长体能的长时间大量运动
5. 体内酵素不足表现
肠老化；宿便滞留；肥胖 水肿；皮肤质差；疲劳乏力。
6. 通过酵素预警疾病
医学证明 许多慢性病 遗传性疾病以及器官功能性失调 都是体内缺乏某种特异酵素引起的。比如：
缺乏淀粉酵素会造成肝病 胃肠疾病 四肢无力；
缺乏脂肪酵素会造成糖尿病 肥胖等；
缺乏溶脂溶栓酵素会造成动脉硬化和血栓 易发心梗 脑梗；
7. 酵素疗法
酵素疗法通过把酵素分配到全身来保持健康。
可解决的症状包括：早衰 关节炎及各种炎症 背痛 疱疹 皮肤病 体重等等。
8. 酵素疗法的整体性和广泛适应症
它并不针对某一病名进行调治，从恶性肿瘤到轻微感冒，从各种炎症到长黑斑，青春痘等均具有功效。
9. 酵素治疗可以帮助重建体内平衡
10. 酵素疗法与药物治疗区别
酵素作用在于能从整体上改善体质，通过产生活力和体能，来提升免疫力和自愈功能而获得疗效；而药物是靶向治疗， 西药通过抑制免疫系统功能来改善症状以减轻痛苦。
（十）酵素与常见疾病
1. 酵素与胃肠道疾病
烧心是由于胃酸逆流进入食道造成的，微生物酵素可以让人不再“烧心”也可以防治消化性溃疡和炎症性肠病。
2. 酵素与心脑血管疾病
溶解沉积在血管中的胆固醇
直接调控血压 保持血压稳定
溶脂溶栓
阻断炎症因子合成保护心脑血管
3. 酵素与糖尿病
a. 酵素的生物活性可以启动受损β细胞恢复功能，能调节糖、脂肪、蛋白质代谢、 抑制糖异生；
b. 微生物酵素改变肠道菌群结构，稳定血糖；
c. 微生物酵素是促进微量元素吸收 提供合成胰岛素的原材料；
d. SOD酵素能降低血管中的糖化血红蛋白；
e. 淀粉酵素能降低血糖值。
4. 酵素与自身免疫性疾病
通过服用微生物酵素，肠道保护好，是防治自身免疫性疾病的重要措施。
5. 酵素与肥胖症
酵素有很强的分解作用，代谢酵素可以帮助燃脂，并防止中性脂肪囤积于血液中，而消化酵素不足则是导致肥胖的最直接和最重要原因。
6. 酵素与不孕
女性怀孕离不开酵素 ，人体的卵子和精子内就有酵素，这些酵素的活力促进精子与卵子结合成受精卵。
7. 酵素与子宫肌瘤
子宫肌瘤成因：与体内雌激素水平过高，长期受雌激素刺激有关；与孕激素水平异常也有关系；细胞免疫功能低下，肿瘤杀伤细胞活性低下。而酵素的分解作用能够调节体内的雌性激素以及孕激素的分泌，使之永远处于一种平衡的状态。
8. 酵素与乳腺增生
酵素能促进人体新陈代谢，加速血液循环，并双向调节内分泌，改善卵巢分泌雌激素正常，防止或减少乳腺受到不良刺激，从而避免乳房因气血运行不畅而出现的腺体增生。
9. 酵素与癌症
癌症的病因并不是基因功能紊乱，而是抗自由基酵素失活和不足导致基因被破坏， 体内高酵素可以防癌。
10. 酵素与疑难杂症
酵素可以从根本上改善性功能；
酵素可以防治痛风；
酵素原液治疗痔疮颇有疗效。
十一、酵素与美容养颜
1. 健身肌肤的养护知识
2. 酵素——肌肤健康美白的全能手
3. 酵素的祛痘功效
4. 酵素与毛发养护
5. 酵素美容养颜diy
十二、酵素在医学方面的运用
1. 消化酵素
2. 消炎酵素
3. 抗肿瘤酵素
4. 抗氧化酵素
5. 其他治疗酵素