三毛在《逍遥七岛游》里说：
“在出发去加纳利群岛旅行之前，无论是遇到了什么人，我总是有意无意的请问一声：有没有这个群岛的书籍可以借我看看？
这是我过去造成的习惯，每去一个新地方之前，一定将它的有关书籍细心地念过，去充分了解它的情况，再使自己去身临其境，看看个人的感受是不是跟书上写的相同。”
我是非常认同三毛的。
每每出发之前，我也做着同样的事。
提前做好游玩攻略，既能玩得深入透彻，又能节省时间，提高效率。
于是在知乎上刷关于哈尔滨的文章，看到一篇攻略上的趣事，自己在家竟然笑出了声：
听说哈尔滨是个童话王国，冬天最好吃的是铁门和旗杆，味道甜甜的。
有人天真烂漫，到了哈尔滨兴高采烈地去品尝美食铁门，结果嘴巴粘在铁门上好久好久（冬天你有没有做过这样的傻事，哈哈）。然后还回来留言说，真的呀，哈尔滨的铁门真好吃，还是草莓味的……
呼呼，这大概就是提前查阅资料的快乐吧！
对于寻找美食，一般我有两种方法，一是查阅各种攻略书籍，问来过此地的朋友的经验；二是搜索美团或者大众点评好评店，这些都是众多吃货长期积累下来的经验，成功率90%以上。
来哈尔滨的第一餐，就是美团上搜索的排名第一的「韩记勾魂面」。
店面不大，甚至不起眼，但最好吃的东西往往都在这样的小巷胡同里。
老板很年轻，个子很高，足有一米八五，皮肤很好，干干净净的样子。
十点多去吃的早午餐，还没有其他客人，上完面老板就出来跟我们聊天，推荐了他所知道的哈尔滨所有好吃的饭店、小吃街。我认真得拿出笔记本，一一记下。宋先生和我都觉得全身抖擞，这几天有事做了！
他家的面的确好吃，但我觉得比吃面收获还大的是老板对生活的热爱，对美食的认真和执着。
他做的口水鸡不太一样，骨头全部一点点剔掉，这样客人吃起来方便，带着骨头，花同样的钱，吃到的东西就少。
他还常常去外地，与我们大多数的人不同，他是为了寻找和学习美食。大多数情况下，吃一次就能知道里面的配料和做法。可是有一次在上海吃了一份梅干菜肉丝面，没有那么简单摸清里面的套路，于是就连着去吃了五天的梅干菜肉丝面，回来终于做出了那个味道。
老板说过段时间去山东考察市场，合适的话去开勾魂面分店，我们期待着……
然后去了名声在外的「中央大街」，尝了冰糖葫芦和马迭儿冰棍。
听说，冬天来哈尔滨要做的第一件事，就是在漫天飘雪零下二十多度的中央大街，带着帽子和手套，哈着冷气吃马迭儿，这种感觉真的很奇妙！
（香草味的5元一只，原味的3元一只。）
2月17日
王哥带着去吃了这家将近二十年的「金元砂锅」，招牌是酸菜狮子头和砂锅坛肉。
因为我不太喜欢吃肉，所以个人觉得酸菜汤比狮子头好吃，汤喝了个精光，狮子头一半给了宋先生。
很奇怪，哈尔滨很多小吃店都是在地下，门头只在地上露出一点点，很多美食不仔细找都发现不了。
晚上中央大街「老会堂音乐厅」有音乐会，在网上提前订了票，19:30准时开始。
这是一个很小的音乐会，但是很有感觉。每场大概一个小时，观众们都很配合，不喧闹，不浮躁，从头到尾，安安静静听完，爱意满满，演奏家们气度非凡。
从音乐厅出来，肚子又咕咕乱叫了，离音乐厅不远处有一家烧烤店，味道评价不错，我们又在美团上订了餐。
哈尔滨的烧烤最有历史的是「老太太烧烤」，在老道外非常多。最出名的还有「金刚山烧烤」，瓜子、花生、冰淇淋什么的大概六样零食免费吃，在南岗区，离我们都很远，所以就近选了「傅家烧烤」。
好吃的烤豆腐卷，里面包着大葱、肉丝和香菜，吃到嘴里清香爽口。
第一次吃烤面包片，这算是中西结合吧，味道跟特别，很香，很甜，又有股烧烤味。
所有的烤串最后都撒上白色的芝麻，辣中带着香味。
邻桌喝着哈尔滨啤酒，我们配上在俄罗斯店里卖的格瓦斯和花花公子牌苹果香蕉汁，味道也是一级棒呢！
吃完出来我跟宋先生说，我们也是够厉害的，听完了高大上的音乐会，就来撸串了，真的是“上的了厅堂，下得了厨房”呀！
2月18日
宋先生去酒店吃了自助早餐，我却早就盯好了这份冷面，不辞辛苦，又穿越中央大街十四道街，到了松花江边万达，吃了这碗酸酸甜甜的「初氏冷面」。
门头也很小，里面只有一位温和又干净的老太太。面很细很滑，应该是朝鲜特有的面吧，尤其喜欢这个汤，在寒冷的冬天，酸酸凉凉的太爽口了。
然后去了秋林公司（果戈里大街店地下一层），买了赫赫有名的哈尔滨红肠（划11块钱左右一根），大列巴（大的30元一个），秋林格瓦斯（3块钱一瓶）。
其他地方有很多秋林特产店，但是最正宗的只有这个果戈里大街一家，排队买红肠的络绎不绝。
最后一晚，终于轮到哈尔滨另外一种特色小吃「锅包肉」和「东北大拉皮」。
我们去了中央大街的「道台府•老厨家」，因为位置的关系，价格比较贵，人也比较多，我们为了不排队，下午四点半就过去了，已经坐满了人。
一进门头发凌乱的服务员给我不祥的预感，我们只点了菜，没要饮料，她的脸色就有些不好看了，估计是没有提成可以挣了吧。传菜生一趟趟从厨房出来进去，坐在门口的两个服务员却搭拉着脸，一副死了没埋的表情，还不停着聊着什么，差点嗑上瓜子。我们进来半个多小时了，桌子上的水壶里，还一点水没有……
电视机里不停重复播放着锅包肉第四代传人参加《天天向上》的视频，我们桌子上的锅包肉却只动了几块，反而偶遇的「文思豆腐汤」惊艳的很。
美食口味因人而异，不能因为我不喜欢吃这个味道就诽谤它的真假，毕竟上过《天天向上》。有些时候，食物的本身可能不是决定因素，它周遭的环境以及人文气息可能更会影响一个人的消化酶，你的位置在这里，价格也到了一个高度，最后却因为管理不善或者缺乏人情味砸了招牌，确实可惜的很。
其实最正宗的锅包肉就是老厨家，不过是在文政街，门头同样不大，没有几张桌子，宾客络绎不绝，价格亲民，可以跟老板家长里短，嘘寒扯皮。
短短三日，哈尔滨之行接近尾声，美食多的我不可能来一次就吃个遍，知乎里有个作者说他在老道外一下午吃五顿饭，后来有人打破了他的记录，一下午吃了九顿饭。
好玩有趣的地方可能就在于不断寻找以及尝试，有可能失败，不合你的胃口，又有可能一口吃下去惊艳到五脏六腑，从此念念不忘，就像分别了红颜知己，不舍里带点伤感
还总是期待着，在未来的日子里，我们还会再见……
写于2017-2-18晚
哈尔滨 速8酒店