6月15日印度高院将对莫迪政府“禁宰令”开庭

继2016年11月8日印度莫迪政府颁布“废钞令”后，2017年5月23日莫迪政府签发的“禁宰令”再次掀起舆论狂潮。如果说“废钞令”是为打击猖獗的国内贪腐和逃税现象以及提振印度经济，那么印度中央政府近日签发的“禁宰令”着实让印度国内外业内人士感到摸不着头脑。

当“废钞令”一出，印度国内外纷纷猜测其牛肉出口业会遭遇严重影响，但从2016年12月到2017年第一季度印度的出口数据来看，印度整体的牛肉出口并未遭受影响，期间到越南的月度牛肉出口量均高于上一年同期，其中今年3月印度对越南7.21万吨的牛肉出口量实现高达56.5%的明显增幅。

印度废钞事件

然而与“废钞令”不同，“禁宰令”对印度牛业的影响将难以估量。以印度最大牛肉产区北方邦为例，该邦拥有印度72家政府认证屠宰厂中的44家，牛肉出口量占比全国牛肉出口总量的一半。2017年3月19日北方邦新上任的首席部长Yogi Adityanath宣布严厉打击非法屠宰厂，同时宣布关停这44家工厂中的26家。此举随即引发牛业震动，许多牛肉出口商感到牛肉供应吃紧并进而选择暂停接收订单业务。倘若此次全国范围内的禁令得以最终实施，那负面影响波及的广度和深度将可想而知。

实际上“禁宰令”在印度国内的存在由来已久，尽管“禁宰令”的规定以及实施情况在印度各邦中各有不同，但是相似之处均在于“禁宰令”必然会包括印度教视为“圣兽”的奶牛，但大多不包括水牛。因此，水牛在印度被大量养殖以作产奶用和肉用。水牛肉肉质较差，再加上印度贩卖的屠宰用水牛多半老的不能继续产奶，所以肉质较平常的水牛肉更差，不过水牛奶营养价值比荷斯坦牛奶要高。

然而，随着印度中央政权的更替，印度各邦“禁宰令”所覆盖的牛种范围在以宣扬印度教意识的印度人民党的掌权期间得以不断扩大，这与印度国大党反而给国内屠宰厂提供资金补贴和鼓励牛肉业发展的做法截然不同。特别在2014年5月莫迪当选总理后，印度“禁宰令”又得以进一步深化，并最终于近日以“保护动物”的名义将水牛覆盖在内。

印度“屠牛禁令”

​莫迪政府的最新法令禁止活畜市场上屠宰用活牛的交易行为，其中包括公牛、阉公牛、母牛、小母牛、牛犊和水牛，此外骆驼也在禁令之列；法令规定在活畜市场上交易的牛须完成繁琐的手续并提供能证明交易的牛不做屠宰使用的相关文件，表面上看似并没“禁宰”，但是由于印度屠宰厂屠宰的牛绝大部分来自活畜交易市场，因此活畜市场上屠宰用牛的交易禁令相当于切断了屠宰厂绝大部分的屠宰用牛来源。

禁令一出，印度中央和各邦政府内外纷纷传递出反对和抵制的声音，印度人民党在部分邦内的数名高级官员甚至选择辞职以示抗议。反对的声音表示，扩大化的“禁宰令”非法践踏了人民自由贩卖牛来赚取生计以及自由选择饮食的权利，并希望通过诉诸法律阻止“禁宰令”的实施。

应国内民众要求，2017年6月15日，印度最高法院将针对活牛贸易禁令正式开庭，审理结果请大家持续关注我们。

此文转自BTC比孚中国，由进口牛肉供应商海韵达http://www.hyd988.com/​整理！