为什么我赔了50万

2016年6月17号签订店铺租赁协议，8月13日正式开业，同年11月17日店铺关门，五个月，五十多万，血本无归。

大学毕业那年就是雅玛预言中世界末日2012，到现在，毕业已经有4年多，几年的积蓄和双方家长的资助被赔了个精光，除了我和男友两个人，只还剩下的还没交房的房子和即将还完车贷的车，可以说是毕业后的最低谷的时间段，我们选择了领证，成为被法律认可的彼此的另一半。

终于走出那段阴雨连绵的日子，我也在想，为什么我会赔钱，并不想把失败全部推给命运或者运气。

经营项目 的考察算不上周密，更算不上谨慎，几乎没什么具体的市场调查就选择一个甜品的品牌加盟。品牌的直营店在我们经常路过的区域，长年的生意好到爆，我是十次路过，九次他都是爆满。低成本，高利润，协助选址，先培训再开店，开店有老师指导，产品定时出新品。当时的男友和我听着都心动了，好像别人开的好，我们也能开的好。

幸运的是销售经理承诺的服务在加盟费全交齐后都有，只是和总部的关系只有最简单钱的关系，原材料，先打钱再发货，要求带店的老师多带店几天，300一天，钱到账就马上安排。

店面选址 是一切失败的开始，当时选择这间店铺主要是三点原因，

1、汉堡王的对面，考虑全国连锁一定会做好具体的调查分析。

2、房东直租，没有转让费。

3、即将开业的商场对面，商场紧邻一个非常成熟的商业体，地下一层是大型超市。

加盟的品牌有提供选址协助的服务，一方面的由于我们催的急，选址经理没有时间过来，只让他朋友帮忙看了下说没问题，位置非常好，可以开。当我们犹豫时，选址经理还威胁说你不开我就喊其他加盟商开了。同时中介也在说很多人看这间店铺，不赶紧签下来就被别人租走了。就在看完的第二天就草草签订了租赁协议。现在回想真是Too Young，Too Simple。

选择写字楼底的临街商铺，天气热的时候人都在对面商场里不出来，天气冷的时候吃甜品的人还少，而楼上写字楼大多都还在装修中，在我惨淡关门的时候，商场里很多时间里只有超市里人还多些，可超市的入口出口太近，哪怕离我们店铺的写字楼只有100米，可并不能为我们引流。

租金贵，一个月28000租金，物业费1350，等于一个月29350的租金，现在感觉还惊人的贵的房租，在当时，我并不觉得贵，因为前期看的商铺很多直接要40000~60000的租金，相比之下29350就显得低多了。

店铺运营，对于餐饮行业完全没有任何经验，从开业营销，到员工管理，到库存管理，全部是一片空白，可以说在店开起来之前没有任何的营销宣传活动，开业当天除了朋友的帮衬也可以说是非常惨淡，似乎也预示了最后的惨淡收场。

在做餐饮之前我们是做服装批发，服装成本是容易计算的，从样衣到成衣，打版，车样衣，进面料，裁，加工，辅料加工，熨烫，打包，每一步的花费和最后的件数对应，再加上损耗费成本就出来了。

可是餐饮的成本对我来说是很难计算的，只计算正常情况下一份甜品的成本倒是不难，但是和原材料的保质期，还有所有未卖出过期丢弃甜品的成本，算的我可以说是一头雾水，而且一种原材料不能等用完再进。账目开始还努力的记，后来又多又杂，每天只看关店时收银系统的现金和转账数字对就不记其他了。

心态也是很重要的一点，从筹备时辛苦，但满怀希望，到开业后冷清的消极，争吵，指责。在我看不到店铺的希望时，从抑郁厌食失眠，最后到生病。情绪管理和交流沟通都做的不够，也不好。

也有忙碌的日子，十一黄金周，每天累到想哭，晚上回去脚疼的睡不着觉，哪怕当时的营业额仍然不够保本。

关门哪天，整理会员卡上有余额的会员资料，短信联系挨个退款到X宝账户中。不回短信的电话联系，退款完成后把店铺打扫干净，锁门时竟然有种轻松的感觉。几个月，兵荒马乱，劳心劳力，汗水泪水，是的，我们跌倒了，50万也赔进去了。年近30，积蓄不在，债务加身。

人生还得继续，现在只是开始，跌倒了，拍拍尘土，站起来继续前行。