简年6：集市散记

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小时候不知道这就叫个集市。只觉得就是每礼拜一次，又刚好是在周末休息日，就认为是专门慰劳小孩子辛苦学习了一礼拜的“孩子节日”吧。我们不像现如今知道的这个习俗一般，管它叫“赶集”，而是叫“上市场”。因为地方小，就那一条路是新修的，唯一的最宽也最干净（柏油路，没土），那个时代又并没有什么车辆，于是就成就了“自由贸易市场”。
其实自由贸易市场也是有它自己的地儿的，只是前后牌坊不宽不大，人多时拥挤难堪，大家不喜，就容易没生意，于是摊贩都把摊子支到牌坊北门口的这条路上，叫做“街”，慢慢也就改说成“上街”。

冬里的上街日尤其热闹，因为农活都歇了业，没啥可忙；近年底又多半兑了现钱，没啥可慌，于是一股脑寻思的都是吃啥好吃的。
大肉（即猪肉）、鸡肉、牛羊肉自不必说，那是这天封地冻的大西北冬里养精蓄锐必备之储，再穷也要吃的。
蔬菜也就是些各种萝卜洋芋红薯这些根茎菜，和大白菜、豆制品、菌类，——这些或者不分季节都可以种养，或者耐储。
所以每每上街，几乎不用列清单，几点一线是门清的。肉（一般是大肉，鸡鱼牛羊什么的一般是大日子才买）——豆腐（或豆干豆芽等豆制品）——蘑菇（主要是平菇）——末了补充点鸡蛋啥的，每次是一家人一周的口粮。
即所谓“冬日赶集老三样”：豆腐豆芽鲜蘑菇。白菜洋芋都不算，因为耐放，是已早早囤下了的。

孩子们最盼赶集这一日。因为要出门在众人群中慢悠采购所以时间过得很快。比起在家围炉不挪窝的母鸡抱窝状，自然是好玩不止一大截。
也是唯一一件能跟陌生人聊天还不怕被教导的趣事。（说是陌生人 也并不坐实这个称呼，因为这些摊贩不管严冬酷暑风雨无阻每礼拜都来，也算混熟脸了。）
比如买豆腐。卖家会问你怎么吃，“炖鱼炖白菜不？”不是。“凉拌？炒小菜？”嗯。“那就这种，不老，入口滑溜。”
比如买蘑菇。“妹子你看我这蘑菇，黑是黑白是白，一点不发黄，手掂起砸手，还不那么湿，拿回去您切片炒，别顺撕，顺撕太韧牙不好的受罪，切片炒那叫一个筋道，保准你下次还来……”
比如买鱼。“您几人吃啊……四个人吃啊，那你看这条大小，刚好，一顿吃完吃过瘾，还不剩下浪费……”

时代新了，生鲜果蔬（当然因为运输或季节关系而价格不菲）、零嘴也渐多起来。再上街就不“三点一线”了。电视上老宣传养生啥的老人家也都能接受那些新知识新观念了，于是蔬菜该补补的就都尝试着采回点儿。水果尽管嘴说“凉，不敢吃”，也愿意称一斤半斤的回家搁屋里暖暖吃。烤红薯舍得按人头给买了，还有糖炒栗子，就算计划的零食花费不够买比塞牙缝多点，也愿意奢侈一下一人分俩了。
……

这都是吃食。穿？在这条街的那头儿呐。容我再忆忆。

今夜晚安，我回不去的家乡。