河北青县:消毒餐具乱象监管何在?——青县卫生健康局涉嫌消毒餐具监管不力

饭店现在使用的消毒餐具一般包括“餐盘、小勺、酒杯、茶杯、汤碗、筷子”，这都是食物入口直接使用的餐具。如果这些餐具不干净，或者根本没有消毒，或者带有细菌，就会给饮食安全带来很大的安全隐患！消毒餐具的安全和规范也是切实保障人民群众“舌尖上的安全”的重要环节。绝对不能小视！

《食品安全法》第五十八条明确规定餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容；第一百二十六也明确规定餐具、饮具集中消毒服务单位出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚。

然而，总有一些消毒餐具商家为追求利益，置广大人民食品安全于不顾，无视国家的法律，对餐具不消毒，洗洗了事，也不按规定出厂等问题。是地方主管部门监管不到位，还是我们的法律处罚太轻，不足以起到警示和震慑作用。

近日不断接到河北省青县群众反映“县城里福乐康消毒餐具一直以来都不合格，没有出场合格证、没有消毒日期，而且标识大部分是广告内容。部分餐具还带油腻和异物，打开后还要自己开水在冲洗一次，才敢使用！使用起来一点也不安全，这一块钱白花了，当地卫生部门也不管不问”。

食品安全无小事，直接关系到老百姓健康。带着疑问来到河北省青县了解情况，经过实地核查情况，和群众反映的情况基本一致。走访了数十家饭店，发现了青县福乐康消毒餐具配送公司，确实存在严重问题，“都没有消毒日期，出场没有合格证，消毒方式不明确，包装上还给其他商家做着广告，地址不详，根本没有任何保障！”

某饭店老板说：“我们一直用福乐康的餐具，从来就没见有消毒日期，听说他们有关系，青县基本都有他们的餐具，凑合用吧，反正客人也会用热水在洗洗才用的”。

某饭店老板说：“我们这都是福乐康餐具多，不那么干净，上次里面还有黑乎乎的东西，他们也不给换，没办法，这老板给领导有关系啊”。

某饭店老板悄悄的说：“我知道他们家餐具不干净，可也得用，他们老板关系比较硬”。

意识到问题的严重性，立即赶到青县卫生健康局反映、了解该情况。开始办公室主任说归市场监督管理局负责，以此来推脱责任，后来一位自称办公室副主任的韩金（谐音）接待了此事。说媒体为这事都来了好几次了，好像是归卫生监督所管辖。卫生监督所两位所长也看了餐具，也明确说了福乐康餐具确实存在问题，不合格。并没有立即去现场查处，而是给予媒体回复就直接了事了！

加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。面对如此严重的问题，青县卫生健康局和卫生监督所为什么不立即安排人员去核实现场？韩金副主任说之前媒体为这事来过好几次，那为什么一直没有改正问题？难道青县卫生健康局就这样的工作效率吗？是谁给了福乐康消毒餐具那么大的胆子？可见青县卫生健康局平时监管和执法中存在着措施不得力和执法不严，同样也让人联想到他们的不作为和渎职。

截止发稿时已经是第四天，没有等到青县卫生健康局任何回复。希望借此报道，在证据和事实面前，希望卢晓东县长能重视此事，彻查此事，给东青县卫生健康局一个警示，严查福乐康消毒餐具存在的问题。切实保障青县人民“舌尖上的安全”。（本文根据实地视频、录音整理而成）

来源:食品安全导刊产经刊

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