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白鸿‧沙羅雙樹‧純米吟釀HAKUKO Daiginjo 。禁欲之仙，开戒成魔【原文】
沙羅雙樹的"沙羅"是原產印度的一種常綠喬木，因兩顆一組而稱"雙樹"。相傳佛陀於橫臥於沙羅雙樹下涅槃。沙羅雙樹瞬間開滿花朵並以落花覆蓋佛陀遺體……
灰狗直通巴士上，指尖在水汽上写字的男子无所事事，公司抽奖“日本酒藏味觉之旅”拔得头筹并未让此人有多兴奋，不过是合作公司省钱策略，心里不禁诽议要真有钱就让我来一趟欧洲六日五夜游，可心知这是小人之腹，他没有单独去嚎啕一把的本事。
心不在焉，漫不经心，他的「心」不在，这是H小姐从他掀开暖帘迎入这位男子开始的感受，社会面具的礼貌寒暄，参观介绍完毕，身穿素净和服，并颜色艳丽花团锦簇，就如清酒一般柔和纯绵，细腻高雅。可对于参观客人来说却不淡无奇，如水凡凡。“诸行无常，没什么恒定不变。根据当天的心情、搭配的食物以及气氛的不同，我可能会提供不同的酒，你喝到可能不喜欢。人生也是这样。”H小姐淡淡一句，不重不怒，可男人此时终于回神，定定看向眼前人。
“有着多么悠久的历史并不是我存粹关注的，能够不变初心才是难能可贵的。我们再来参观一次，日本酒之理，人生悟明清”H小姐不问男人意见，一路迎手步入工坊，重新介绍。
“生酒，清酒的一种。两者制法一样，碾磨精米剩米心、洗米、蒸熟，加入麴和酵母菌低温发酵酿制而成。生酒不经杀菌，马上入樽。然而「水」的學問也是非常多，而且水是無色無味，富含鎂離子、鉀離子和磷酸的話，在釀酒的時候，可以幫助微生物生長的健康而且快速；相對的，若水質有著太多量的鐵離子或錳離子，喝起來都不美味了。使用越軟的水，發酵的速度越慢。我们的酒很直接的會感受到酒質比較滑溜順口、香氣需要很細膩的被品嚐，才能體會日本酒廣闊的體感。酒液在喉嚨通過的感受是迅速的，甚至連回來的餘韻，都細微難辨；且因超軟水的特性，壓抑了揚香，酒液尚未入口，鼻腔嗅到的味道。凸顯了酒體的細膩，可說是這個產區的上上品。”男人这回仔细听才知道自己暴殄天物，一阵羞愧，也对眼前这女子刮目相看，此人个性非常，浓醇有“嚼劲”。
两天相处，H小姐领着男人各处风光悦目，她发现一见钟情原来无独有偶，她对他渐生情意，此男子内心竟然这般宽容，交谈舒意直达心窝，但远隔重洋，终有归期。
他有些昏昏欲睡，但H小姐吩咐他稍等片刻，必须遵守。端坐案前，侧头一隅「天圆地方」正是H小姐用心给他时间的妙意。寺庙常以窗棂“框”出室外风景，缩小视野，让目光更加凝聚于窗中景象。正方形“迷之窗”、圆形“悟之窗”更让此时此景过目难忘。深秋时节，红叶盈框，蝉鸣、微风，男人越看越觉触动，感官分秒渐进敏锐，戾气消散，心情愉悦，那颗尘心上的固石松动，微芽破茧，榻榻米响起的声响预示雅丽将至，启门踏入的和服娇娘更显盈盈动人。
“生酒味淡偏甜，搭配食物不宜太浓，以免遮盖酒香。刺身、沙律新鲜爽口，醋物则酸香开胃。我們吃喝東西時，能夠品嚐得出甘味（甜美）、酸味、苦味、鹹味以及旨味，這五種口腔的味覺構成了平衡。日本酒在品飲上，不容易有鹹味的存在，搭配鹹味的食物，補足了舌頭能感知的「五味」，那就會非常滿足，日本酒原理，人生之理！”H小姐一脸骄傲。他当知此酒難遇，10-12度飲，酒很好水很滑，如此狀態能一杯又一杯，不曉得是酒好還是意佳下令人心醉。可以肯定，此酒在新鮮正常狀態是逸品，伴食白身魚刺身，風味恰一流。
醉催欲心，佳人美景，风流艳邈。当了多久的单身汉，并非不感兴趣只是糊里糊涂，不知为何一直未得遇良配，兜兜转转老天终让他遇见了眼前人。
男人探身向前轻落和服宽口，莹莹香肩，半圆丰乳，小姐桃颊微醉，许是对他亦有情有义吧，念及此他动作更为放得开，跨过案机，将美人一把抱坐在腿上，伸手踏入，看着美人难耐羞涩，心里一渠清溪淌流，兴奋起来，探寻刺激。拉下和服挂在手臂，完全袒露，指尖轻刮乳尖，H小姐瞬息瑟缩，指侧轻弹更是一阵摇脱，接着手掌向前拧起红豆轻转，此时她难耐低吟，游戏前戏而已。他曾听闻女子和服内里无遮羞物，此时何不验证一番，思绪伴行，一手继续挑逗姣好双乳，一手伸入和服朝未知处探区，果真！嫩如稚兒，缝隙微热必是入口，掌心覆满触感仿如温酒熏烫。男子爱极此时被挑逗地不知如何是好的H小姐，羞涩又难舍这美妙的身体反应，不时往怀里躲，男人感觉自己已经箭攻张在弦不得不发，拉起H小姐的手摸向自己的裤裆，看着张大眼睛的佳人，挑起嘴角，抓着她的手拉下裤链……
他划着指尖在丝滑如绸缎美背上写下了一个「酉」。“十二地支之十。亦解曰：酒坛子。甲骨文字形如画，卓然独立的高颈，下至一横作坛子的肩部，底部四边为坛身。金文字形肚腹圆滑，坛身与其肩连为一体，沟壑如弧，肚上两横释做花纹，至小篆，花纹变做倒立双叉，匀称美观。「酉泽」，酿造精熟之酒。我的名字。”
H小姐有些累着了，但听到这话拉过男人的手，在掌心认真写下「水」字，“真好听的名字，温柔似水，良妻之选。”这半真半假的话，男人说的并非无心，H小姐听得也并非无意。
日子不紧不慢地过着，直至离行前H小姐告诉男人，他们去逛逛夜间庭院。
“对酒精怎么看？”“酒精的历史很长，不能说酒精是不好的东西。意识恍惚时更容易遇见真正的自己。”“你有什么烦恼？”“今年赚的有点少”她羞涩又调皮的眨眼一笑。那我也有问题要问你，H小姐抬头看向他，“你觉得人生没有意义怎么办？”受她开导的男人此时心界开阔起来，“那这是一个好契机，说明在人生过程中，到了思考人生意义的阶段”，“对，思考人生的意义就是人生的意义”……闲庭信步的两人看着夜晚的庭院，点亮的花丛、林间、枯山水，相比日间视野丰富，此时男人与女人时而互问互答，时而静谧相视而笑，心田涨地满满的，天水人合，良宵与共。
祇園精舍之鐘聲，響誡著人生的諸事無常。
沙羅雙樹的花色，開示著盛者必衰的哲理。
驕奢者難以長久，亦不過是夜來春夢一場。
《沙羅双樹 大吟釀》
白鴻Hakuko 處於廣島縣，其特色是採用超軟水加特等山田綿，再輔以傳統工藝釀酒-雫酒（雫酒-俗稱槽掛袋取滴酒法），所以酒香四溢，柔順幼滑，優良的複雜性及緊密的結構，還有令人難忘的綿延回甘，是一般清酒難以比喻的。沙羅雙樹是這酒莊的代表作。
《沙羅双樹 大吟釀》 2013年IWC吟釀酒部門銀賞，岐魂飲過 蔵元 盛川先生親携來的，蘋果般的果香，品味芳醇圓潤，但聽聞草草一刀在京都飲的不是同一品味。 《沙羅双樹》乃廣島「白鴻酒造」出品。
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