小地方酒:80后的你,这些国家的酒,你喝过几种?

每个国家都有自己独特的酿酒工艺,自然也有闻名于世的国酒种类,好比我们的白酒,俄罗斯的伏特加、希腊的茴香酒等等,今天我们不如来个世界各国国酒盘点,一起涨涨姿势吧!

中国国酒: 白酒

这个应该凡是中国人都知道的。白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

韩国国酒:韩国烧酒

泡菜被称为韩国的国菜,韩国烧酒则被誉为韩国的国酒。不过,虽然号称“烧酒”,但和中国的白酒相比,韩国烧酒就是“小巫见大巫”了,因为其度数不过20度左右,这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因。制造韩国烧酒的原料,主要的是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。除了韩式酒吧,韩国烧酒很少出现在酒吧。


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俄罗斯国酒:伏特加

俄罗斯人爱喝酒,能喝酒,举世闻名。而浓烈的伏特加,则是俄罗斯男人的至爱,是俄罗斯的“国酒”。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。

日本国酒:清酒

除了茶道,日本清酒也是世界有名的,位列世界八大酒之列,被誉为日本国酒。同时也被称为“用米做成的不可思议液体”,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。但除了日式酒吧,清酒很少在酒吧出现。

苏格兰国酒:威士忌

苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒,被誉为世界三大蒸馏酒。威士忌,则是苏格兰的国酒。相较于主要原材料是葡萄的白兰地,威士忌更接近于中国的白酒,主要以谷物——大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。威士忌是酒吧同行的酒精饮料,地位不逊于白兰地和伏特加。


法国国酒:香槟

提到法国,第一个想到的当然是葡萄酒,其国酒怎么会变成了香槟呢?别急,香槟也是葡萄酒的一种,而且是葡萄酒中的极品。香槟是属于一种技术型的酒,和葡萄酒与白兰地不同,香槟对酿造的工艺和过程更需严格,以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的要害。香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。只有“香槟”出产的叫做香槟,其他地方用相似工艺生产的叫做气泡酒。

西班牙国酒:雪利酒

雪利酒也是葡萄酒的一种,它曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”,可想而知其品质与地位。“雪利酒”是由西班牙语Jerez的英译化而来,在西班牙,它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样,它也以产地得名。由于其独特珍贵,因此被誉为西班牙国酒。不过,在国内的酒吧,雪利酒并不多见。

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