DAY 1 打卡

葡萄酒作用,沟通媒介。红葡萄酒介于啤酒和白葡萄酒之间的饮料。在外国,可以去油腻,如牛排等。另外可以美容。红葡萄酒原因,葡萄酒加上葡萄皮的浸泡。手尽量拿杯脚因为酒的温度会受到体温的影响。醒酒两种模式,醒酒器或者慢慢放到被子里醒酒。旧世界葡萄酒,即来自于欧洲国家;新世界即美国智力澳洲等移民国家。风格上,旧世界上尊重葡萄酒原来的味道,注重经历过程,酒酸涩。新世界果香味浓郁,单宁比较低,相对不涩不强壮。

红葡萄品种

赤霞珠,浓郁

梅洛,柔和

黑皮诺,最贵最容易生病

白葡萄品种

霞多丽,容易融合其他口味,所以一般放在橡木桶里愿意变化

雷思丽,最不容易接受其他味道影响

长相思,番石榴味道,酸度高

钻酒塞,斜着钻进去。

看酒塞有没有漏风

先感受闻香气

再是喝糖度 酸度 涩度  丹尼越来越高,涩度也越来越高  余味

再是果味

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