天苍苍，野茫茫，内蒙古美食大盘点！

文/Icy梓一

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，相信很多人对这首古诗词，并不会感到陌生吧。没错儿，它就是我们在小学时，曾学过的有关于描写内蒙古的文章《敕勒歌》。在我国众多地区中，我唯独喜欢内蒙古。作为成吉思汗的故乡，那里不仅空气清新迷人，草原辽阔，羊牛成群，最能吸引我的则是那里粗犷的饮食文化。如果您也正打算离开喧闹的都市，想去感受一下内蒙古大草原的风情，建议大家一定要尝尝下面的这4种美味。

烤全羊

烤全羊在过去是专属于达官贵人，才能享用到的美食，肉质嫩滑，鲜香扑鼻，吃起来肥而不腻，非常鲜美。其制作方法极为讲究。作为内蒙古的传统名菜，一般只有在接待贵客或有隆重的庆典仪式，才会被做成盛宴出现在人们眼前。试想一下，当你在草原上任意驰骋完后，再品尝这诱人十足的烤全羊，一边欣赏如画的美景，一边大块朵颐着，保证会令你大呼过瘾。

稍美

稍美跟我们常吃的烧麦外形相似，但所用的馅料却不同，是用牛羊肉和大葱烹饪而成。在内蒙古叫做Shāo Měi，是一道典型的蒙古特色食品，常被用来当成早点来食。由于经营的人大多数是回民，所以稍美也属于清真小吃。

马奶酒

当你去往内蒙古，走进蒙古包后，除了会收到自蒙古人为你佩戴的哈达，还会亲自斟一杯马奶酒，以表达他们对你的欢迎之情。马奶酒是“蒙古八珍”之一，有元玉浆的美誉。当热情好客的蒙古人给你献上美酒时，一定要一饮而尽，千万不能推脱，这表示着对他们的一种尊敬。据说这种马奶酒，还有舒筋活血的功效。

焙子

焙子是回族的一种小吃，外形长得就跟我们常吃的火烧很相似，属于呼和浩特地区特有的美食。这种食物有三种口味儿，分别为咸焙子、甜焙子和白焙子，外形有三角的、圆的和牛舌形。吃起来外脆内软，很适合便于出门携带。

怎么样，看了上述的这些美食介绍，估计你们早已哈喇子直流了吧。不过大家要去的内蒙古游玩儿的话，建议在7、8月份的时候去最佳。

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