花胶贝贝
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#花胶扣花肉-用土猪肉的价格吃出高大上的家常菜#

在做这个菜之前，我特意算了一笔帐：团购350元/斤的鳕鱼条胶40克左右不到30元，真是和吃一顿土猪肉差不多价钱哦！

【食材】鳕鱼条胶35-40克、五花肉、香菇、姜、葱花

【做法】

1、鱼胶泡发：鳕鱼条胶用清水泡软，烧开水后煮5-8分钟，捞出放入无油无盐的容器，加清水入冰箱冷藏2小时左右；（中午吃，上午泡发都来得及）

2、五花肉、姜、香葱切好、香菇泡软待用；

3、将五花肉过油，使肉没那么油腻，过油后的五花肉捞出放入砂煲底部；

4、鳕鱼胶切小，与姜、香菇放入锅中翻炒，放盐、生抽，加水煮开，然后一起倒入砂煲；

5、放2勺鲍鱼汁，砂煲小中火焖15-20分钟，起锅前加入葱花即可。


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