糖尿病肾病患者如何掌握蛋白质摄入量？

糖尿病肾病患者的蛋白质摄如量按照肾小球滤过率来确定对于糖尿病肾病前期，一般主张，每日膳食中的蛋白质，按照0.6-0.8g/kg标准体重给予，还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。例如：早期糖尿病：标准体重为65kg，因此每日膳食中总蛋白量应为：65×0.6g-65×0.8g，优质蛋白质应占25g以上。（早牛奶300ml、午瘦肉50g、晚蛋清1个）

当糖尿病肾病发展到终末期时，蛋白质限制更加严格。临床采用部分麦淀粉代替大米和面粉。因为麦淀粉是把小麦粉中的植物性蛋白抽取出来，而大米和面粉等主食中含有较多量的非优质蛋白（植物性蛋白）（每50g约含4g）。

误区：有患者认为，以素食为主或不吃肉类、奶制品、蛋类就是低蛋白饮食，单素食中植物蛋白含有的必需氨基酸较少，不能满足人体的需要，长期食用可能造成营养不良，不利于肾功能的恢复。