疫情带动生鲜电商，为何这家公司却逆风破产？

作者：风清 来源：电商头条（ID：ecxinwen） 01 呆萝卜走向破产！ 呆萝卜还是没有迈过这道坎。

3月11日，合肥市中级人民法院宣布：已受理“呆萝卜”破产重整一案，从即日起30天内，呆萝卜债权人必须向公司申报债权及数额。 如果重整成功，那么呆萝卜或许还有一线生机；如果重整失败，那就会转入清算程序，清算完成后，呆萝卜就正式烟消云散了。

谁也想不到去年意气风发的呆萝卜，现在竟然沦落到这步田地。 有的人可能不太了解呆萝卜，我在这里简单介绍一下： 呆萝卜是生鲜电商领域的一个头部玩家，具体模式就是你提前一天在网上下单，它把菜备好放在门店，你第二天直接去取。 呆萝卜成立于2016年，出事之前已经在安徽、江苏、河南、湖北4省19座城市开了1000多家门店，月订单超过1000万单。 2019年6月，它拿到6.3亿人民币投资，领投方高瓴资本是腾讯、京东、拼多多背后的股东。
3个月后，胡润研究院发布《2019二季度中国潜力独角兽》，呆萝卜名列其中。独角兽的一个重要指标就是10亿美元（约70亿人民币）估值，也就是说呆萝卜的体量已经非常巨大，是一家名副其实的明星公司。 可以说，呆萝卜已经摸到了上市的脊背，没人会想到它会崩盘。 11月22日，呆萝卜突然发布一个声明：公司因经营不善，陷入危机之中，给大家道歉，请小伙伴们共克时艰，不要来挤兑。 一石激起千层浪，呆萝卜声明一出，立即引发连锁效应：员工讨工资、供应商讨货款、门店关闭、APP停运…… 11月28日，呆萝卜合伙人宣布杭州中心关闭，退回安徽大本营，至此呆萝卜的危机全部爆发。 02 疫情拯救不了呆萝卜 中国有句古话叫做“百足之虫，死而不僵”。 呆萝卜四面楚歌后，当地政府和供应商伸出援助之手，这让它一度看到生机。 12月8日，呆萝卜官方发文，十几天调整已收到成效。12月9日，呆萝卜同启百店，APP恢复运营，12月10日，关闭的门店也重新开业了。 一切都在向好的方向转变。 1月底新冠疫情大爆发，线下商业活动急转直下，这对生鲜电商来说无疑是最大的机会。 阿里的盒马鲜生整个疫情期间一直营业，消费者疯狂涌入平台，将备货量超平时10倍的蔬菜瓜果买得一干二净。 另一个生鲜巨头每日优鲜在疫情期间的订单量是去年同期的4倍，仅仅是春节7天假期，它就卖掉了4000万件食品。 除此之外，京东生鲜、永辉买菜、叮咚买菜等等生鲜玩家也都在疫情期间订单飙涨。

更奇幻的是，由于订单太多，2月初盒马竟然向停工的西贝、云海肴等餐饮企业租用员工，随后京东生鲜、美团买菜等也开始了向各大餐企的租借员工之路。 呆萝卜当然不会放过这个机会。
2月3日，呆萝卜的门店开业。由于它的模式砍掉了店内选菜、排队称重、排队付款等传统买菜流程，用户只需来店取单即可，这让它在疫情重压下得到了很多消费者认可，每天来取菜的人都排了长队。
据呆萝卜副总经理王朝晖透露，疫情期间呆萝卜一共有162家店营业，仅合肥市每天的订单量就超过10万份，营收在百万左右。
这意味着呆萝卜在遭遇年前的重创后，现在仍然可以做到每个月3000万的收入，也就是说它线上下单门店取货的商业模式并没有问题。 遗憾的是，如今它已经向法院申请破产重整，覆水难收。这就告诉了我们一个真理：再好的机会也拯救不了你在前面挖下的坑。 03 呆萝卜启示录 眼看着呆萝卜起朱楼，眼看它宴宾客，眼看它楼塌了。大起大落的故事从来不乏复盘者，以从崩塌背后还原一份《创业启示录》。 那么，是谁导演了呆萝卜这起极速坠落的悲剧？ 首先，呆萝卜败在了激进的烧钱道路上。 有人给呆萝卜算了一笔账：在呆萝卜资金链断裂前的2019年1-10月，它的营收近9亿，再加上它的6.3亿融资，以及用户充值的钱与合伙人保证金，它的账户上累计有不少于16亿的现金。 但是到11月底资金链断裂时，它的现金窟窿已经高达两亿多，这一正一负就是18亿资金没了。 用呆萝卜创始人李阳的话说：“我们低估了生鲜的“烧钱”速度，以至于造成了消耗过快，这是我们错的地方。” 那么又是什么让呆萝卜在短时间内烧掉了18亿呢？ 其次，言路不通，管理漏洞非常大。 生鲜电商的毛利大概只有10%，也就是说呆萝卜一个月1亿左右的营收，其中要花掉9000万在采购上。 据呆萝卜员工透露，公司内部浪费非常大，采购没有监管，买回来的商品滞销严重，滞销品金额高达3000万。 据南方周末报道，呆萝卜在芜湖等城市租了不下1000平方米的仓库，实际使用率20%，剩下的800平一直空着。 这些都只是呆萝卜管理漏洞的冰山一角。 最后，老板任人唯亲。

根据梓财经的采访，呆萝卜里面的核心人物都是自己人，一家互联网企业竟然没有职业经理人，这是难以想象的事情。 比如，生鲜仓的负责人是创始人李阳之前的部下，薪酬发放的负责人是CEO的表妹。 离职的员工这样评价：“李阳活生生把呆萝卜做成了家族企业。”而当一家创业公司不能做到能者居其位，那么就是它走下坡路的征兆。