【案例合集】面对上亿球迷，五大知名餐饮品牌如何玩转这场“流量争夺赛”？
四年一届的“世界杯”是球迷的节日，而对于餐饮老板而言，这不仅是一场激情的视觉盛宴，更是一场营销与竞赛的狂欢。面对上亿球迷，你的品牌怎样玩转这场“流量争夺赛”？
在市场竞争越来越白热化的今天，很多时候，消费者选择你，或许并非因为你的品牌价值，而在于你不停活跃在消费者面前。这让猫爷想起理财产品的一句经典Slogan：你不理财，财不理你！餐饮品牌也一样，热点来了，千万不要休眠，而是抱紧热点的大腿，这会让你获得比平时翻倍的流量，却付出更低的成本。
今年的世界杯来到了俄罗斯，离我们更近了，很多餐饮品牌的玩法也升级了！猫爷梳理了几个“互联网+”餐饮世界杯营销的实战案例，给各位餐饮人借鉴。
【案例一】有间虾铺：深夜看球，有虾有酒
品牌导览：以大锅油焖虾打出名堂的“有间虾铺”凭借新颖的定位和稳定的出品在广州一炮打响，成为广州最具江湖气息和最受欢迎的主题式龙虾品牌之一，被业内誉为“最会营销的龙虾馆”，荣获“2017年最佳媒体推荐龙虾店”，荣登“人气最高美食排行榜”第1名！
营销主题：深夜看球，有虾有酒
营销玩法：微信外卖吃出优惠套餐
活动简介：这个夏天因为有了世界杯更加热力四射，而能与世界杯一同登上热搜榜的餐饮单品非小龙虾莫属。以大锅油焖虾打出名堂的“有间虾铺”自2017年7月与微盟合作后，先后在公众号和小程序上搭建了自有外卖平台和会员中心。此次世界杯开播前夕，品牌推出仅供在线外卖销售的优惠活动：世界杯单人、双人、四人欢聚套餐，借力自建的外卖流量洼池，积累“虾粉”。餐厅负责人姚经理表示，自有外卖系统的“点餐-支付-出票-配送”一体化解决方案，不仅可以沉淀流量，转化会员，由于是“零佣金外卖系统”，品牌可以将更多的利润让利给“虾粉”，对于热点营销和优惠力度，我们有更多的掌控权！
6月10日-7月9日（活动持续中，截止目前），外卖订单量：800单，公众号吸粉：4320人，会员转化：2080人
猫爷点评
互联网时代诞生的团购平台、外卖平台以及小程序，对餐饮商户来说都是引流工具，而我们目睹了太多平台为引流而开启的一轮轮倒贴的烧钱大战。相较于第三方外卖平台，公众号、小程序外卖为餐饮商家提供了一个独立页面，商家自己就能进行个性化服务设置，比如提供什么优惠、选择第三方配送还是自己的物流、做什么活动等，商家拥有完全的主控权。
【案例二】同帮巴顿：我请所有球迷喝饮料
品牌导览：巴顿火锅，于2005年以上海为大本营，开创了第一家正宗四川火锅店。巴顿专注火锅经营13年，开了13家门店，年营收上亿，曾被“中国烹饪协会”授予“中华餐饮名店”称号，又于2017年被“中国饭店协会”评为“中国火锅经营示范企业”。
营销主题：巴顿请所有球迷喝饮料
营销玩法：成为巴顿会员，夏季特饮免费送
活动简介：“世界杯卫冕冠军‘德国男模队’出局”可谓刷爆了整个朋友圈，巴顿借此热点在公众号上发布营销推文，还扒出了一条卫冕冠军的魔咒。虽然球迷们难以置信德国0:2爆冷输给韩国欧巴，准备去天台排队，但巴顿的“足球宝贝”福利，足以拯救球迷的小失落。活动规定：只有关注公众号、领取会员卡的参与者才能收到试吃券（可兑换新品“星空柠檬汁、火龙果益菌多或西柚茶”），系统在7/6统一发券，且与其他优惠同享。巴顿借力世界杯，不仅成功圈了一波粉，还有效提升了到店率。
6月28日-7月5日仅一周，领券人数：350人，公众号吸粉：1490人，会员转化：980人
猫爷点评
今天的火锅行业，可谓千帆竞发、百舸争流，但消费升级带来的触点机会也在增多。如何捕捉市场变化带来的发展机会，找到品牌自己的发力点，是杀出重围的关键。以前，餐企很难低成本获取流量，如今通过“小程序+公众号”的营销方案，餐企不仅可以低成本获客圈粉，还能实现系统的CRM管理，完美解决拓客、留客、黏客的问题。
【案例三】秀·烧肉：邀友享好礼，友谊的小船不会翻
品牌导览：秀·烧肉是一家专做烧肉的新概念料理店，以顶级和牛、优质食材、优雅的用餐环境深受食客好评。品牌于2015年8月在上海开出第一家旗舰，之后迅速扩展版图，现已在上海、苏州、长沙、西安等地开设多家分店，稳扎稳打做新概念料理，在竞争激烈的烤肉界鹤立鸡群。
营销主题：邀友享好礼，1000积分等你赢
营销玩法：粉丝召集令之社交裂变
活动简介：在“小组赛即将结束，8强角逐开赛在即”之时，秀·烧肉不仅以投票形式开展竞猜活动，同时还针对注册会员和潜在会员展开“粉丝召集令”活动，活动规定：注册会员并转发邀请码，成功邀请10个朋友加入会员，即可获得1000积分（每邀请1位，获100积分），可在线上积分商城兑换价值108元抵用券；而对于被邀请新加入的会员，即可获得爆款酸梅汁1杯+50元抵用券（抵用券兑换后30天内到店使用有效）。这种以老客带动宣传的口碑传播，助力秀·烧肉以更低的成本沉淀粉丝、转化会员，提高到店转化率。
6月30日-7月9日（活动持续中，截止目前），公众号吸粉：1530人，会员转化：840人
猫爷点评
线上一人发起，让朋友共同参与的全新玩法，是低成本实现以老带新的“拓客神器”。从好友间传播扩散优惠活动，可信度更高。品牌用“粉丝召集令”方式沉淀大量粉丝会员，今后在会员数据采集方面将更加便捷，会员营销基于大数据的分析传播更加精准迅速，范围更广。在新餐饮时代，只有勇于“弯道超车”的品牌，才能将竞争对手抛在身后。
【案例四】麻辣空间：没有火锅与啤酒，怎能嗨起来
品牌导览：麻辣空间川派清油火锅成立于1985年，是中国十大火锅品牌之一。作为中国高端火锅的开拓者，其“无需炒作”的清油火锅底料，浓缩无渣，摆脱了传统火锅底料“牛油”的束缚。以“麻”开路、以“辣”垫后，让食客的味觉劲舞狂欢！品牌目前已在四川、新疆、西安、泸州等地开设多家加盟。
营销主题：没有火锅与啤酒相伴怎能嗨起来
营销玩法：充值越多，好礼越多
活动简介：一杯冰爽的啤酒，是盛夏最可口的消暑良品，隐隐苦涩后的浓郁回甘，安慰深夜看球的食客……麻辣空间在世界杯开赛前夕推出三大福利，除了比较吸引人的“分享优惠信息至朋友圈并到店消费”可获得鱼翅、海灵芝等爆款菜品任选其一之外，品牌推广“在线充值”也是霸气满满：充值500元送500瓶珠江纯生啤酒+50元余额，充值1000元送1000瓶纯生啤酒+120元余额（啤酒可寄存店内），而纯生啤酒的对外售价并不便宜，加之余额赠送，让食客妥妥感受“没有不花钱的理”，这钱花出去，算是值了！6月13日-7月9日（活动持续中，截止目前），在线储值：242800元，会员转化率68%
猫爷点评
正所谓“营销不到位，吸粉也白费”，礼物贵并不一定能够吸引到“对的人”，我们经常能看到拿iPhone X来做活动的商家，一波活动结束并没有带来太大的效应，因为缺乏战术。所以，营销需要系统的战术协同，而不是片面的动作，才能让营销和消费者之间变得越来越有黏性。
【案例五】嘻游记：我来放大招，请你吃和牛
品牌导览：2016年5月，“嘻游记”于上海五角场合生汇商场四楼，正式开业！“餐饮业营销鬼才”刘峰，联手“国民美少女”詹静，以“嘻游”之名，开启了一场大闹食坛的精彩好戏。至今，“嘻游记”于上海、深圳、苏州、无锡等地拥有数家连锁餐厅，并于2017年荣获新生代、创业领袖峰会——《新锐餐饮十强》、橄榄画报——《年度特色餐厅大奖》、支付宝口碑全球狂欢节——《年度最佳话题奖》等奖项，成为国内首屈一指的人气时尚烤肉品牌。
营销主题：嘻游记放大招，请你免费吃和牛
营销玩法：卡券营销，限时限量
活动简介：世界杯即将进入半决赛，你熬夜看了几场球？球迷们的狂欢一浪接一浪，嘻游记也不甘落后，把世界杯变成了一场美食节，不仅推出“热情锅物节”寿喜锅5折活动，还将新品“澳洲和牛”免费送给食客，限量500份！参与方式很简单：在营销推文中领取商户设置的“卡券”即可获得价值68元的和牛后胸一份（到店消费满200元可用）。不仅如此，粉丝在线注册会员，还可获得品牌自制的香草冰激淋，更有5折麒麟啤酒买一赠一活动，让各位嘻迷一起举杯畅饮狂欢世界杯。
6月26日-7月9日（活动持续中，截止目前），领取卡券人数：465人（共500份），公众号吸粉：8300人，会员转化：4832人
猫爷点评
餐饮行业普遍都面临的“三高一低”是餐厅经营的基础痛点，但经营关键还是在于品牌发展中的“持续创新”。菜品需要创新、门店环境需要创新、营销更需要创新。时下，当消费人群在转变，消费人群见识和价值观在转变时，他们需要什么样的体验和需求，这就是新餐饮趋势！
猫爷说
很多餐厅做了世界杯营销活动后草草收场，不去维护顾客的活跃度，也不去挖掘话题的剩余价值，甚至顾客进店后都感觉不到世界杯的气氛，结果让四年一度的热点营销付之东流。通过线上活动引来的流量一定要在线下门店充分利用，顾客已经到店了，让TA来一次还是来两次甚至成为忠实客，就看餐饮老板们的本事了。