美食|西式甜品的浪漫

提拉米苏，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。从名字上来说，提拉米苏写作Tiramisu，直接翻译为“拉我起来”。因为原料中有奶酪、手指饼干、咖啡、巧克力和鸡蛋，属于高能量、高提神食品，叫做这个名字十分贴切。

对，就是它！

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提拉米苏的英文翻译为“pull me up”，国内某个雅士把意思引申成了“带我走吧”，随后提拉米苏就被杜撰成了姑娘献给出征男朋友的点心。

“一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。”

故事虽浪漫，却并没有实锤敲定故事的真实性。

提拉米苏的真实起源，或许只是一个平淡至极的故事。据最早书面记载，出现在1981年的杂志《Vin Veneto》上，作者Giuseppe Maffioli所言，意大利北部城市特雷维索（Treviso）的餐厅Alle Beccherie首创了这道甜品。2006年，餐厅老板娘Alba Campeol依然健在，并向记者讲述了她创造提拉米苏的故事。1971年，Alba刚生完小孩，身体十分虚弱。她的婆婆给她做了传统甜品萨芭雍，为了提神，又加了些咖啡。Alba从中获得灵感，与店内厨师一起研发出新款甜点。Alba在采访中强调，正宗的提拉米苏不应当含有酒精：“这可是老少咸宜的正能量甜品。”

告诉TA ，提拉米苏在等TA 。