你还在问冬虫夏草怎么吃吗？看完这篇文章，你就知道了！

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在青藏高原，每年的5、6月份，是冬虫夏草采挖的季节。从西汉（甚至更早，汉废帝墓中出土了大批量的冬虫夏草，证实人们食用、药用冬虫夏草的历史悠久）时期到现在，冬虫夏草一直被人们誉为“药中之王”。

冬虫夏草，味甘，性平。归肺、肾经。用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘等症，有助于提升人体免疫系统、调节肝脏功能、调节心脏功能、调节造血功能、调节血脂功能等等，药性温和，强壮补虚，平衡调理人体阴阳，适宜各种人群服用，对亚健康状态、老年人滋补养生以及术后康复、辅助治疗各类疾病有良好的功效。

目前冬虫夏草主流的食用方法，都是以深加工产品为主，含片、胶囊和冬虫夏草复方制剂。那么，冬虫夏草原草可以常温生服吗？

首先，要从冬虫夏草的生长环境和形成过程说起。

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冬虫夏草主要生长在青藏高原，海拔3500米以上的雪域地带的高山草甸和灌木丛中。高寒地带，酷冷异常，刚孵化出来的虫草蝙蝠蛾幼虫便蛰伏在潮湿的土壤中，以头花蓼、珠牙蓼、小叶杜鹃、蒿草之类的植物嫩根为食。

虽然虫草蝙蝠蛾幼虫躲藏在土壤中，却随时可能遇到它的宿敌——冬虫夏草菌的袭击，之后冬虫夏草菌钻进虫草蝙蝠蛾幼虫的体内，以幼虫的内脏为养料，不断滋生成长。在经过4~6次的蜕皮（相当于4~6岁龄），虫体腔内的五脏六腑都被消耗干净后，冬虫夏草菌便进入了菌核期，待春天的来临，冬虫夏草菌从虫草蝙蝠蛾幼虫头顶部长出子座继续生长。这便是冬虫夏草的形成过程。

其次，要从冬虫夏草的成分说起。

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冬虫夏草的主要成分有：虫草多糖、虫草素、甘露糖、腺苷、虫草酸、不饱和脂肪酸、18种氨基酸、多种生物碱、30多种微量元素、抗菌活性物质、蛋白质、酶、维生素B1、B2、VE等人体所需的有效成分，同时还含有砷、铅、汞等对体有害的物质。

2018年，原国家食药监总局（CFDA）重申“冬虫夏草不属于保健品”。而根据2016年CFDA所做的一次抽检发现，冬虫夏草及其制品中，重金属砷的含量超标4至10倍。专家指出，如果长期服用重金属超标的冬虫夏草，容易导致重金属中毒而对人体造成伤害。

冬虫夏草可以常温生服，但需要经过以下工艺技术（方法）处理：1.低温净制，采用专业的清洗器具，特定的配方清洗用水，恒定的水温及PH值，精确至秒的清洗时间，由专业的人员逐根精工清洗，去除原草表面的泥沙及其他有害物质；2.重金属去除技术，采用专业的重金属去除工艺，有效去除原草所携带的砷、铅、汞等对人体有害的物质，符合人体食用标准级的冬虫夏草。

所以，只有遵循科学规范，去除重金属后的冬虫夏草，才是符合安全、有效、常温生服的标准的冬虫夏草！

（本文来源于：http://www.chongcaozhijia.com/archives/1172）