老杨开窍丨又要好玩, 又要好吃, 这家餐厅做到了!

杨晓东，江湖人称老杨，核桃品牌策划CEO，核桃帮创始人

这 | 是 | 开 | 窍 | 推 | 出 | 的 | 第 |809| 个 | 案 | 例

如果你要开一家海鲜餐厅，你打算怎么玩？

不卖鲜美卖容器，用塔吉锅蒸海鲜

像台湾上饮水产，做加工服务，现买现加工

今天开窍君给大家再推荐个玩法：

话说在日本大阪新开了一家叫“Jumbo钓船钓鱼吉“的海鲜料理店，玩法就比较有意思

我们都知道海鲜吃的就是一个“新鲜”，怎么让客户觉得我们家的海鲜足够新鲜，当然是现点现杀，而且要所见即所得。

于是店家将客席区打造成钓鱼船，并在船下设置了一个总水量达120吨的水槽，水槽里面放满了鲜活的鱼和各种贝类。

客人们坐在位子上，看中哪条鱼自助钓起来，给到服务人员加工就好了，真正做到“现钓现吃”。

所以，这里最大的卖点就是端上桌的料理，是由客人们亲自钓上来的。（典型的参与感营销呀，客人参与了这道菜的打造，怎么都会觉得好吃，好玩）

写到这时，开窍君突然发现，我们国内早有如此的玩法，只是还不够极致而已，比如坐在船里面吃饭，但船下没有水；比如可以边钓鱼边吃饭的农庄，但不是在室内。所以“Jumbo钓船钓鱼吉“海鲜料理店的案例还是值得借鉴的。

案例写完去吃海鲜大餐了！！！

GIF

杨晓东老师说，在个体崛起的当下，营销者的任务不再是教育消费者，而是要懂得与消费者协作，通过场景、环境的打造与消费者建立一种关系。

或者我们可以说无聊经济已经来临，怎么占领消费者的无聊时间将是我们要思考的重点。

- END -

- 今天你开窍了吗？ -

看完开窍，关机睡觉

以上观点为【开窍】原创，未经授权请勿转载，抄袭必究。

- END -

每天一个商业案例，激发想象力

精彩不容错过…