【湖南美食】泡椒莲藕的做法

脆脆的莲藕,搭配酸辣的泡椒,下酒下饭两相宜。

【湖南美食】泡椒莲藕的做法_第1张图片

食材

主料:莲藕350克  泡椒4个

辅料:油适量  白糖一小勺  陈醋少许  葱花少许  豆瓣酱一汤匙  清水少许

步骤

准备材料,泡椒是自制的

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泡椒切碎,莲藕洗净切丁,用清水浸泡一会,水里滴上几滴白醋,防止藕氧化变色

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炒锅中入油,放入葱花炒出香味

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放入泡椒碎炒出香味

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放入藕丁翻炒

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炒匀后,放入一勺豆瓣酱炒匀

【湖南美食】泡椒莲藕的做法_第7张图片

添加少许的清水后,放入一小勺白糖炒匀

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临出锅前淋入少许的陈醋,炒匀即可出锅

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小贴士

藕要吃脆的,炒的时间就不要长

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