不要被《谷物大脑》忽悠了

《谷物大脑》是美国养生类畅销争议书。作者的危言耸听已经达到了极致。我本有晚上睡觉前听书的习惯，想不到主持人在宣读这本书的核心观点时将我的睡意彻底吓跑。

书中说我们的主食——面、米是损伤大脑的原凶，甚至我们吃的一些蔬菜和水果也不是什么好东西。在作者的研究中，只有脂肪和胆固醇才是大脑最好的营养品。

作者认为，大脑除去水，百分之六十是脂肪，而且人类在原始人时期，靠狩猎生活，那时人的膳食中，百分之七十到八十都是肉类，所以人类应该回归到原始人的饮食习惯，他认为那才是最科学的。

经过作者对少量的病例的研究，（这只是他自已所说）有些人对谷物中麸质过敏，所以 麸质损伤大脑，而肉类中的脂肪和胆固醇则是大脑的最爱。然后作者用这些未经证实的病例推演到全人类，认为谷物中的 麸质导致人类患上糖尿病，老年痴呆症……

作者是医学博士，自已号称是神经退行性专家，出了这本书时，为了博人眼球，他成了未经证实的世界公认的神经退行性专家。可是此人在数年前却发表了截然不同的观点，那就是肉类脂肪等是造成人类患病的原凶。（这要感谢方舟子把他的这个坑给挖了出来）

作者，你也许这几年的研究转变了观点，那也该自已向读者道歉，推翻过去自已的观点，从而推销现在的观点啊。这是最起码的道德。可是作者却隐瞒了过去自已的发表的观点，而直接推出这个截然相反吓死人的观点。

当然，这个观点，相信对于喜欢吃肉的胖子是福音。终于有所谓的世界权威博士支持他们的爱好了。以后可以更加放纵的吃肉了。因为作者在书中甚至没有提出肉类该吃多少，让读者们认为多多益善。但是肉食者们要记住，作者可是只管你的大脑营养，可没管你的寿命缩短。

他的膳食，说起来很简单，早上吃肉，中午吃肉，晚上吃肉。就是在培养一个肉食狂。

不客气的说，现今有许多人就像一具行尸走肉的僵尸，他们没有自已的思想，所有的行动都是听从所谓的权威人士的。就像那些天天听健康讲座，实则忽悠老年人的卖各类保健品的骗子团伙，他们的手法千篇一律，但总会有上当者。

人只要动用自已的一点思维，就不会马上信服《谷物大脑》的忽悠。书中说要回归原始人的饮食，认为那才科学。作者你身为博士，你难道不懂原始人是没有面包吃的，他们吃了上顿没下顿，他们只能靠打猎和采摘野果吃，他们平均寿命能活二十多岁就不错了。你如果给他美味的面包和意大利面条，他们难道不吃？这种常识，只要稍加思索，就会哑然失笑，好笑作者忽悠手段之幼稚，但更可笑的，是有人真信，因为人家是权威。

肉类和胆固醇是大脑的营养品科学还没有彻底证实，但是过多摄入肉类脂肪和胆固醇对心脑血管的伤害却有无数血淋淋的证据，作者对此为何避而不谈？你只说是大脑的营养品，难道作者你只有一个大脑，没有身体，你不管你身体的内脏和血管和死活吗？我们都知道大脑越用越灵，而不是越吃肉越灵。这世上有多少人是靠天天吃肉成就聪明人的？这种白痴言论居然出自一个美国专家之口，令人震惊。

谷物导致糖尿病，老年痴呆更是无稽之谈，中国五十年代到八十年代，那时因为全国生活水平不高，一年也吃不了几回肉，以谷物蔬菜水果素食为主。那时的糖尿病，心脑血管病以及各类癌症不到现在的五分之一，这有历史医疗证据可查。现在条件好了，大家可以大量吃肉了，心脑血管病和癌症像无边的竹林中的雨后春笋，密密麻麻地冒出来，这就是不可否认的事实。

林肯，托尔斯泰，达芬奇、以及现代无数名人吃素，就连美国总统奥巴马也以谷物蔬菜水果为食，他们照样做出辉煌的成就，你敢说他们都是笨蛋吗？

这些都是常识，只要稍加思索，就知道作者的观点何其错也，可是为什么很多人不去思考，全盘接受，包括一些所谓的职场精英？其实就是因为对方是所谓的权威。

权威观点，只不过提出一个观点，是辅助我们思考的工具，我们绝不能全盘接受，否则就成了行尸走肉。正是很多人的这种不喜欢思考，只喜欢听从权威观点的特征，造成了人世间多少无可挽回的悲剧。

书是传播知识观点的工具，在现代，已经发展到，很多书是洗脑和赚钱的工具。一个人如果没有自已的独立思考，最终都会堕落成某些所谓的权威人士忽悠你钱财、忽悠你时间、忽悠你健康甚至生命的玩物。