秭归橙子格格
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五香土豆串

五香土豆串_第1张图片

食材 :

土豆4个          花椒约20粒        蒜4瓣     

五香粉2勺      枸杞适量            盐适量

油适量

做法步骤 :

土豆洗净削皮

五香土豆串_第2张图片

切厚点的片

五香土豆串_第3张图片

用爱心模具按压

五香土豆串_第4张图片

压出好多小爱心

五香土豆串_第5张图片

全部压好后，我剥了几个板栗

五香土豆串_第6张图片

一起顺便放蒸锅里蒸

五香土豆串_第7张图片

蒸的过程中，枸杞用温水泡上

五香土豆串_第8张图片

小碗里加入盐、五香粉

五香土豆串_第9张图片

蒜去皮洗净，切片

五香土豆串_第10张图片

准备好花椒

五香土豆串_第11张图片

锅里放入适量的油烧热后，放入花椒、蒜片，煸出香味，即可关火

五香土豆串_第12张图片

把花椒、蒜片捞出（不要扔了，炒菜时可以用），把油盛到之前装有五香粉的小碗里，搅拌均匀

五香土豆串_第13张图片

10分钟左右，用筷子插，土豆可以戳破，就蒸熟了

五香土豆串_第14张图片

取出，不烫手时，用竹签串起来

五香土豆串_第15张图片

全部串好

五香土豆串_第16张图片

把之前做好的五香油，用刷子均匀的涂抹在土豆串两面

五香土豆串_第17张图片

枸杞切碎

五香土豆串_第18张图片

摆在土豆串上，做装饰

五香土豆串_第19张图片

烹饪小技巧 :

①由于土豆片比较厚，按压时用力均匀，不然压出来的可能是斜爱心②不要蒸太久，如果熟透，串竹勺会破③不要图方便，一起蒸板栗，那样会把周围的土豆染成灰色④也可以添加自己喜欢的佐料，姜、芝麻等。

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