咸淡如何，冷暖自知

最近煮的面条总是不得味，好像从来没有得味过。

从小一直吃老爸煮的面条，没有过水却也没有面条的碱味，酱油和盐的比例也刚刚好，猪油的厚度刚好能盖住面汤，简简单单的几个调味，加一把葱花，或者香菜上市的时候来一把香菜，都是极好的。有时候也会有一个煮鸡蛋，或者是一个荷包蛋，还有一点小菜，咸菜、榨菜、萝卜干，以咸辣为主，比较适合我的口味。

现在自己快做爸爸了，总是在想自己能不能做出一碗让宝宝引以为豪、百吃不厌的面条？于是开始每天早晨的锻炼。早上再也不去外面去蒸饭炒面或是杂粮饼，开始买来不同粗细的面条，不同品牌的面条，细盐，生抽，老抽，不要味精，鸡精也不用，吃多了对身体不好，还有老爸给熬的猪油，炼的辣油，一应俱全之后，开始了征途。

老婆就是实验者。

她不吃葱姜蒜，所以有时候会放点香菜，但即使是放了她最爱的胡椒，她对我煮的面条只有一个评价：难吃。不骗自己，我早就觉得难吃了，我一直不想承认而已。好吧，既然有人说话了，只能努力加油了。问老爸经验，盐放多少，用什么酱油，什么样的面条要煮多长时间，一一问清楚之后又开始了实验。

还是难吃。

上网查，网友的力量是无穷的。干拌面，臊子面，打卤面都不适合我时间紧张的早上，清水煮面条也有，但是加醋加鸡汁又不是我家传统的口味，一番查找之后，还是有点收获，给我发现了一个神器：蚝油。于是又信心满满，开始试吃。老实说我不会做菜，蚝油能用到的地方我不太熟悉，除了一个蚝油生菜。煮好面条，酱油盐一一放好，打开蚝油的瓶盖，倒出一点点，加热水，放入面条，加上猪油辣油，马上开吃。

不是原来的配方，却还是原来的味道。

我想放弃了。但为了宝宝我不能！是不是油放少了？是不是面条煮的时候太长？对，我的面条总是一股碱味。于是又开始上网，问了一大堆煮面条的经验，发现原来不能用开水煮，在水烧的冒泡的时候就要下面条，然后煮开再加冷水，面条煮出来就不会浑。哈哈，宝宝我来了！早上又开始酱油盐猪油辣油一起调上，加上煮好的清水面条，漂漂亮亮，对得起我这张脸！

开心的一尝，顿时整个世界都安静了。

现在我还在摸索，还在不停的做，为了宝宝也好，为了尊严也好，我总是饱含信心的上路，一碗面条表达的不多，它表达了我对生活的态度：人生总是有很多的不如意，我们需要过下去，通过自己不断的调节，不断尝试，让自己不放弃。即使在别人看来很简单的事情，如果自己做不好，不抱怨也不讨厌，做出自己想要的结果，不需要欺骗自己，咸淡如何，冷暖自知。