近期别吃这种海鲜，会中毒，严重可致命！尚无特效药治疗，赶紧提醒身边的人
夏天来了，不少时令海鲜纷纷上市，吃货们又可以一饱口福了~
肥美的生蚝、Q弹的鲍鱼、肉多黄满的海蟹......想想都流口水！
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不过，海鲜虽美味，但要提醒大家的是，近期最好少吃下面这类海鲜，容易中毒！
这种海鲜有剧毒，高温也杀不死，严重可致命
贻贝，也叫青口，在北方称海虹，南方等地称淡菜。
喏，就是它↓
它是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海、东海沿岸。
其含有丰富的蛋白质等营养物质，适当食用对人体有益。
然而最近，多地都对这种好吃又营养的贝类海鲜发布了食用安全警示。
4月13日，唐山市市场监督管理局发布食用海虹安全警示，提醒广大群众不要捕捞、购买和食用海虹。
与此同时，秦皇岛山海关区政府也发布紧急通知，提醒消费者，近期不宜食用海虹。
其实不止是今年，每年这个时候，沿海一些地区都会发布食用海虹安全警示。
好端端的青口，为啥不建议食用呢？
因为这个时期的青口都很“毒”，人吃了后容易中毒，严重可致命！
青口有毒主要是由于青口吃了含有毒素的藻类，并且在其体内蓄积毒素造成的。
每年的四五月份气温升高，海面上形成赤潮，藻类由于赤潮等原因产生了毒素（麻痹性贝类毒素）。
贝类吃了这些有毒海藻后，毒素就会直接进入其体内储存起来。它们吃的海藻越多，毒性就越大。
该毒素对青口等贝类并无伤害，但对人体有害，而且目前尚无特效药治疗。
人吃了含有毒素的青口等贝类后，就会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、四肢麻痹、流涎、发烧等一系列症状。
若是摄入量较大，则会导致肌肉麻痹、呼吸困难；一旦人体的摄入量超过0.5 mg时，甚至可能致人死亡。
而且这种毒素还特别耐高温，即使煮熟煮透，也并不能把它杀灭掉，同样可以引起中毒。
说到这儿，很多人可能就会关心一个问题了：那青口等贝类还能吃吗？
能！但吃的时候要多注意一点，以防中毒。
购买、食用贝类时一定要注意这6点
1、去正规渠道购买，避开危险月份
买贝类海鲜一定要在正规经营场所，不要食用来历不明的贝类海鲜，以免误食中毒。
另外，青口等贝类中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高。所以，要吃贝类海鲜，最好避开这两个月份，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类海鲜。
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2、勿食不新鲜的贝类
贝类本身带菌量比较高，加上蛋白质分解又很快，一旦死去，病菌便大量繁殖，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。
所以，选贝类时，一定要挑活的：
选择半吐出舌头，一碰就缩进去的贝类
这种贝类一般都是活的，而且比较新鲜，肉质鲜美。
不要以为开口的贝类就是活的，如果用手触碰了没反应，就表明已经死了很久，不新鲜了。
贝壳合得比较紧实
贝壳合得比较紧实的多数是活的，尤其是新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝和贻贝。
但是也不完全如此，所以买时最好是闻一下气味，如果没有腥臭味，一般是新鲜的。
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尽量挑外壳平滑的
相对于外表凹凸不平的贝类，一些外表干净、平滑的贝类表面附着脏东西少，相对污染也少。
3、彻底清洗，不要吃内脏
在烹煮贝类等海鲜时，一定要彻底清洗外壳，并去除所有内脏（肝、消化腺、生殖腺、鳃等），因为毒素一般都富集在内脏中。
4、煮熟煮透
有人认为贝类海鲜煮久就不鲜嫩了，随便烫一下就吃进肚里，殊不知生贝类中可能有副溶血性弧菌、海洋创伤弧菌等病菌。
所以，烹饪贝类，一定要沸水煮4~5分钟，才算彻底杀菌，避免中毒。
如果烹饪过程中，壳未打开，那就不要再吃了，很可能是不新鲜的死贝类。
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5、一次不要吃太多
贝类容易聚集水污染中产生的毒素、重金属等，偶尔吃一次没事，千万别天天当饭吃。
我国营养学会推荐每日包括水产品（包括贝类、鱼虾蟹类）摄入量控制在100克以内。
6、不喝汤汁
烹煮过程中，会有部分毒素转移到汤汁中，所以吃贝类的时候最好不喝汤汁。
万一出现中毒症状，应及时催吐并前往医院就诊。
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编辑：木木
