i养猪|听课笔记之猪场环境卫生与猪群健康

在杭州举办的第五届规模化养猪新技术国际研讨会上，来自台湾的夏良宙教授分享了《猪场环境卫生与猪群健康》。课程内容丰富，讲解生动，令笔者颇有收益。现将其讲解的主要内容稍作整理，分享给大家。

夏教授先用了大禹和他父亲分别治水来比喻当前猪场处理疾病的两种思路：一种是疏浚，一种是防堵。最后以疏浚为主的治水方式获得成功，启发我们处理猪病时不能一味防堵，应当采取以疏浚为主、防堵为辅的策略。

接下来，夏教授分享了影响猪只健康的两个环境：猪的环境和病菌的环境。

一.  猪的环境：

1. 营养（主要指采食量）摄入不足，T细胞和B细胞数量或功能会降低，会降低猪只抵抗疾病的能力。

2. 仔猪日粮中过高的蛋白和能量会导致机体免疫功能的下降。

3. 霉菌毒素过多会导致免疫系统出现问题，包括所有阶段的猪，而且影响猪的很多方面。

4. 过敏物质过多会额外消耗体内蛋白质，因此饲料中引起过敏的原料要做脱敏处理。

5. 粉尘，是病原、臭味的载体，尤其是PM2.5，对人和猪的影响都很大。因此，在猪群饲喂时，建议使用颗粒料代替粉料。而且，工人工作时要戴上口罩。

6. 拥挤属于应激因素，会引起肾上腺素升高，肠道的PH值上升，有害气体增多。因此需要控制合理的饲养密度。

7. 进行全进全出操作，猪舍的清洗很重要。清洗可以减少抗原危害，抗原量越高，抗体越高，猪群健康度越低。

8. 对于妊娠母猪来说，不管是妊娠前期还是后期，摄入足量的纤维素都是非常重要的，可以起到增加哺乳母猪泌乳量的作用。

二.  病菌的环境：

1. 人员入场消毒时，紫外线消毒和消毒液雾化消毒不是好的选择。紫外线可能诱发皮肤癌，消毒液吸入肺部会造成肺损伤。在猪上也做过实验，过多的消毒会造成猪只肺损伤，使病原容易入侵。洗澡换衣服是比较可靠的人员入场方式。

2. 工作人员脏衣服是病原的载体，最好的做法是每天洗、每天干、每天换。

3. 铁元素的摄入量要合理。摄入量过低，满足不了猪只的营养需要，抵抗力会下降；过高会使疾病增加，因为几乎所有的病原微生物都喜欢铁元素。

4. 能量的大量流失，引起猪只体温的下降，导致免疫系统抑制。因此，对于新生仔猪，要保护好小环境的温度，还要及时吃到初乳补充能量。这里可以联想到绝大部分的传染病都会引起体温升高，因为这样可以激活免疫系统，增强身体对疾病的抵抗。

5. 初生仔猪应该尽快吃到初乳，获得抗体。对于弱小仔猪，需要人工帮助，尽早吃到初乳。

6. 后肠道PH值维持在较低水平时，乳酸菌等有益菌占据优势，仔猪健康；后肠道的PH值升高（超过6-6.5），大肠杆菌和沙门氏菌会大量繁殖，引起猪只下痢。研究发现，应激会引起后肠道的PH值升高。

7. 所有引起肾上腺素和去甲肾上腺素升高的应激因素，都会抑制免疫功能。

 

  夏教授分享的内容来源于很多科学的试验研究和考究的科研资料，既有概念性的内容，也不乏操作层面上的知识。其中很多观点都可以作为专题进行讲解，由于时间关系并没有进行深入探讨。但是，这些观点为我们以后的实际操作提供了思路，留待我们不断完善。

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本文出处：新希望六和养猪大学

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