有一种馋叫无辣不欢, 有一种串串香叫非你不可

小小的香锅，面筋、冻豆腐、羊肚、毛血旺，各种小吃做成串，放在热腾腾火锅里面，在来几打冰爽的啤酒，这才是夏天标配，在济南你没有撸过串串都不好意思说是济南人。而这种小锅式快餐，更能体现底料的味道，在济南有一种馋嘴叫无辣不欢，有一种相依叫非你不可——小鸡串门串串香小火锅。

其实我并不喜欢吃串串，总感觉不卫生。给人印象是那种街边小摊的感觉，后来经不住朋友腻歪跟着她开车一个小时来到长清大学城商业街，店面门口有一只胖胖的鸡给个眼前一亮。走进店面，服务员统一服装，帽子、衬衫、手套给人一种踏实卫生的好印象，服务生小哥热情大方给人一种异乡遇故人的亲切，来来往往忙碌着。各种串串摆放着整齐卫生的摆在柜子里，供食客挑选，小店面属于精装修，给人一种敞亮的而不失格调的感觉。

人也越来越多，言语间才知道他们都是开车来的，这才一会的功夫，店面没座位了。朋友说多亏早来一会不然真没坐了。看见旁边的几个大学生的讨论的，说老板以前是做食材酱料的，后来自己配的锅底料，不管是口味还是辣感上，都很不错，我不屑一顾的摇摇头，这帮人太年轻人了喜欢跟追粉

不远处有个熟悉的光头，这不是我们单位的老吴嘛?我赶忙去打招呼，这个老吴最喜欢吃串了，而且口味最挑剔，和他聚会太费劲了。一般小店也难进他“法眼”。这次他却说这家店酱料很不错，它主要以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，搭配各种酱料。我佩服的竖起大拇指挺懂行啊老吴。就连我们单位最挑剔的人都说好，我也按耐不在想要试试。 （小鸡串门 cyjm2878）

看见朋友一串串的撸着，一边忍不住擦汗，嘴里还叨叨真过瘾，这就是传说中的“变态辣”，我目不转睛的看着他，也忍不住的撸起来，却是辣味十足，而且有一种料香味道，淡淡的麻和辣恰到好处。

朋友说吃串串就讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快；辣的够劲；即是再冷，也把你烫的汗流浃背、心花怒放。