疫情再暴发！北京1天新增36例本土病例，竟与三文鱼有关？海鲜、生鲜还能放心吃吗？

啊啊啊！还在想什么时候能摘口罩呢，结果北京11日、12日发现了本地新冠病毒病例。
短短两天，确诊7例，46例咽拭子阳性（目前无临床症状，45例新发地农贸市场，1例海淀农贸市场是新发地确诊病例密接者）。
确诊病例均有新发地农产品批发市场活动史，后在此处市场检测发现 40件环境阳性样本。

（图源/网络）

新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时表示：

相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。

海鲜市场、进口三文鱼、案板......

据最新消息，6月13日0时至24时，国内新增本土确诊病例38例，其中北京36例，辽宁2例。
3天，北京本土确诊数1、6、36，让人神经再次紧绷。
三文鱼怎会带新冠病毒？

目前，专家意见认为病毒来源于三文鱼本身可能性很小。
因为鱼类没有肺、体温也不恒定，与哺乳动物身体构造很不相同；另外新冠病毒是通过与宿主细胞上的ACE2受体结合，而鱼类与哺乳动物的ACE2氨基酸序列差异也较大。
三文鱼携带的病毒极大的可能是在捕捞、 储存、 流通、装卸、 加工 等过程中被污染，或生存环境被污染。

而案板可能是接触到了被污染的三文鱼而“携带”，也可能是经其他途径污染的，比如是不是还切了其他东西。
三文鱼、案板以及市场里外来回流动的人群，谁是祸首还不清楚。

而这次北京疫情的突然暴发，一个最基本的问题摆在这里：
海鲜、生鲜食品，还能放心吃吗？
目前病毒到底从何而来，还不清楚，我们只能等待后续调查。
我们能不能放心吃海鲜，根据新冠病毒特性，咱们吃的时候要注意：
一定做熟了吃！ 56℃加热30分钟即能有效灭活病毒。
三文鱼绝大多数人都喜欢生食的口感和新鲜， 但目前，彻底不吃最好，要吃也得熟着吃！

很多海鲜（鱼虾贝类）以及生鲜食物都是低温冷藏冷冻，新冠病毒怕热但耐冷，所以低温反而有利于其生存和传播。温度越低病毒存活时间越长。

就算没有新冠病毒，贝类海鲜也可能有 副溶血性弧菌、海洋创伤弧菌等病菌。 终极大招就是做熟了吃！
除了食物煮熟，我们在日常生活中还应该做到3个细节：
1、案板分生熟、分荤素
很多人家里案板就一个，这是不对的。家里至少要备两块案板，专用一个来切生的肉类食物，切完之后及时清洗，不与其他食物、碗盘接触。

除了案板，淘洗、存放的碗盆盘子也应该有区分。

2、冰箱存储应分区

很多人的冰箱就像衣柜，打开一看摆放乱七八糟，肉蛋奶菜水果、剩菜剩饭剩汤，甚至没有保鲜膜，这样一来整一个细菌病毒“乱窜”。

冷藏和冷冻一样，食物应该分区摆放，生熟分开，荤素分开，而且一定要分装和包好避免相互污染。
3、处理生肉食尤其是海鲜，避免扎伤
海鱼、海虾、牡蛎、螃蟹等海洋生物上会附着一种海洋创伤弧菌，毒性很强，通过创口感染人体后可引起严重感染、重度坏疽，发病24~48会出现肿痛、溃烂、休克。

尤其要注意，被蟹钳、鱼鳍刺伤后那种又窄又深的伤口，或者伤口剧烈疼痛、红肿、局部现红斑，伴有高热、畏寒，一定要去医院。
提醒： 处理海鲜时最好戴手套。
北京病例已现跨省关联 会引发新一轮疫情吗?
北京确诊病例中有1例曾出差去过青岛。
辽宁6月12日新增无症状感染者2例（域外输入）均为北京12日报告的确诊病例密切接触者。 最新消息，13日这2例无症状感染者已转为确诊。


不少人担心疫情会不会就此蔓延，引发新一轮？
刘某5月29日去青岛，6月2日返京，与北京11日确诊病例唐某在6月2日于北京新发地市场有过交集，疾控部门排除其在青岛感染可能。

46人咽拭子阳性，也是很多人担心的。
咽拭子阳性，只是说明了体内携带新冠病毒，是否有传染性和致病性，还要进行IgG与IgM抗体检测。
会不会引发新一轮？
从我们目前一整套防疫措施来看，基本上不会再有大规模的病毒传染和流行，在国外疫情这么严重之下，国内偶有散发或聚集病例也算是正常的。

张文宏医生也在微博中表示，中国会持续处于“接近零（本土）病例”的状态而非无病例。
然而，这次暴发地农贸市场人流密集，大量人员进出流动，只要有一人携带而不被发现，也有小范围扩散的可能。

本次切割进口三文鱼案板上发现，意味着在新冠病毒溯源上，人要溯源，食品也要。

中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友认为，北京突然出现疫情有两种可能：

一是市场里被新冠病毒污染的海产品或肉类是源头；二是存在其他传染来源。 确定最初传染源，是当务之急。

除此之外，这几天广州市疾病预防控制中心副主任袁俊讲的一个“疫情故事”也很有警示意义：

无接触、无交集怎么就传染了？ 排污管道有破洞！
2楼下来的一根PVC管与地面接口处有个10公分的破洞，现场调查人员往2楼厕所蹲坑里倒了一桶水，水从破洞里流到了一楼地面。

2楼厕所检到阳性（粪便污染了环境），发病后2天还下了大雨，粪水扩散到地势较低的后面两栋楼。随后鞋底、自行车轮胎也检出核酸阳性。
新冠病毒传染之强，超乎想象，很多人为此付出了生命才有了今天这个局面。
目前，很多地方都降低了响应等级，街道上也有很多人不再戴口罩，然而抗疫还未结束，我们大家还是要：

坚持戴口罩、勤洗手、勤消毒、少聚集！

点个“在看”

让我知道你们还在乖乖戴口罩

参考资料：人民日报、澎湃新闻、河北共青团、北京日报、辽宁日报、广州公共DV现场、饮食参考等

编辑：鸽子