欧洲七国圣诞美食大攻略,在魔都一站打卡!

为迎接圣诞,

各国都有自己不一样的圣诞美食。

身在上海无法亲自飞去欧洲寻找,

Shanghai WOW!为你搜集欧洲七大圣诞美食,

意大利的Panettone,德国的Stollen,

自己DIY英国的“小猪盖被”,

还有生蚝、伊比利亚火腿……

省下机票钱,在魔都就能一饱口福!

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意大利潘妮朵妮(Panettone)

Panettone是意大利人的“国民甜点”,原产于米兰,所以也有人称它为“米兰大面包”。制作原料一般包含朗姆酒、豆蔻还有蜜糖煮的桔子、柠檬皮、葡萄干之类,松软香甜,是只有在圣诞餐桌上才能享受到的美味。

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面团由天然的菌种制作而成,经过长时间的多次发酵,再加入大量蜂蜜、黄油、鸡蛋,还有酒渍的水果干,烘烤出迷人的香气,让人无法拒绝。

售价:45元

商家:Shanghai YoungBakers

微信:shanghaiyoungbakers

在Shanghaiyoungbakers不仅能买到正宗地道的Panettone,同时还能参与公益。因为SYB也是一个致力于帮助年轻人的慈善机构,他们会拿出一部分费用购买原料,免费教一些因家庭原因辍学的年轻人烘焙技术,让他们掌握一门足以创造美好生活的技能。

西班牙伊比利亚火腿

如果西班牙海鲜饭不能让你记住这个神奇的国度,那伊比利亚火腿一定可以让人难以忘怀。薄如蝉翼的一片与它鲜甜咸香的滋味,实在具有瞬间将人俘获的魔力。许多西班牙人对其它食物相当随意,唯独对火腿十分挑剔,有些人甚至餐餐离不开火腿。

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不是所有西班牙的火腿都能叫伊比利亚火腿,正宗的伊比利亚火腿肉是来自爱吃橡果的伊比利亚黑猪。一只小猪的生长,再加上制作、腌制、风干、通常这个过程需要花费四、五年。

商家链接:甫田网www.fieldschina.com

德国葡萄干甜面包

有人说德国人爱面包就像爱生命,葡萄干甜面包便是德国的一种传统圣诞面包。

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松软柔韧,入口极有嚼劲,里面包有丰富的黄油与酸甜的葡萄干果仁,德国人还习惯在面包出炉以后,给面包洒上一层洁白而绵密的糖霜,当然,这也是一块面包口感最好的时候。麦芽的香气混着甜蜜的甜味,就这么温暖了一整个冬天。

商家:shanghaiyoung bakers

微信:shanghaiyoungbakers

英国“小猪盖被”火腿面包

你可能对美式火腿面包并不陌生,比如像The Rooster店里的味道就很不错。不过来自英国的“小猪盖被”火腿面包,现在还买不到现成的。它是一种正宗的英式油酥面包,模样同名字一样可爱,对肉食爱好者特为尤甚。

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把迷你肠裹在培根里,然后放入烤炉滋滋烘烤,直到色泽变化,冒出恣意的香气。不过亲自动手制作美味的乐趣才是最难得,你可以去怀特巴氏(Butler & White's)买一些品质上乘的进口迷你肠与培根,做一个独一无二的“小猪盖被”火腿面包。

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早餐香肠和烟熏万花肉售价80元

商家:怀特巴氏(Butler&White’s),KK梨子小姐(Avocado lady & Kate and Kimi)

微信:JamesButler

英国百果馅饼

百果馅饼来自圣诞节的起源地——英国,是寻常人家的传统烘焙点心。最初,白果馅饼为椭圆形,包着肉馅,代表着耶稣基督出生后被放的马槽,馅饼的顶部则象征着包裹耶稣的布。

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每个18元

现在它多为圆形,松脆的酥皮外壳配上内里香甜的干果碎与果酱,一口咬下,回味无穷,满足无比。在馅饼的香气里,充满仪式感地对待节日,一个恍惚便仿佛回到了十字军东征时的英国。

法国圣诞之火(Buche De Noel)

牡蛎和鹅肝

“鹅肝、松露、鱼子酱”向来是欧洲人眼里的“世界三大珍馐”。要是问及法国人的圣诞大餐,至臻鲜美的海鲜一定是主角,多是生蚝和龙虾,当然还有蜗牛、鹅肝、香槟以及各类特色糕点。

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作为最会吃鹅肝的民族,节日更是属于鹅肝料理的盛宴狂欢,无论是作为前菜配烤面包,还是主食佐以香槟或略带甜味的白酒,鹅肝都十分出彩。

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生蚝是圣诞餐桌上的“皇后”。这种食物因为超高含量的锌元素,也被誉为“海中牛奶”,从中世纪就颇得法国人的钟爱。波奇餐厅Little Catch主打新鲜海鲜,这里的生蚝绝对值得一试。

鹅肝

商家:法式熟食餐厅La Maison Traiteur

微信:LaMaisonTraiteur

生蚝

地址:乌鲁木齐路247号波奇餐厅

价格:一枚30元,六杯白酒牡蛎套餐售价168元

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