香油女王私房菜161篇：今天儿子自己配菜，幸好难度不大，味道也很好

2017年6月30日    星期五  长沙  雨

我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅和21天亲子英语启蒙的学习，这是我的第161篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！

时间过得真快啊，不知不觉，一个学期就过了，这不26号就考试了。因为我们落户在长沙，父亲亲戚都不在旁边，所以儿子考完试就天天做我的保镖，跟着我来上班了。

昨天下班后，儿子跟我一起去菜市场买菜，我问他想吃什么，他说要吃豌豆炒肉。之前没成家的时候，我是基本不做饭的，也不会做。那时候在老家，很少有这豌豆吃，所以也不知道怎么做好。儿子自己跟我的说，要豌豆炒肉来吃。我说好吧，那就买豌豆和肉一起炒。

我买的是带壳的豌豆，回去还要自己剥壳的，我跟儿子说，回去你得帮忙剥壳，因为这是你自己要求这样做的，呵呵。果真，回去以后，儿子就自己在那里剥壳了。有孩子帮忙真好。

剥好的豌豆洗干净，把切成肉片，姜切小片，大蒜切小。先把切好的肉，姜和大蒜放锅里炒，肉炒至变白色，把豌豆倒进去，一起翻炒，放点酱油，盐，再放点水，然后锅盖盖起来焖煮，待豆煮熟了即可出锅。儿子超喜欢吃这种豆。

老黄豆焖猪蹄：

食材：老黄豆，猪蹄，葱，姜，蒜，酱油，冰溏，黄酒。

做法：

1、老黄豆泡几分钟。

2、买回来猪蹄，要刮净猪蹄上的毛，我这边买的时候，卖肉的会把猪蹄用火把外面的皮烧一下，这样的话猪蹄上面就没有毛了，只需要用刀把猪蹄外面这层刮干净就可以了。然后冷水下锅，把猪蹄焯水，去掉血水和猪蹄上面那种猪的味道。

3、油锅里放入猪蹄翻炒，放入黄豆，大蒜，姜，再放入冰糖，酱油，盐，再放入适量的水，然后我是用高压锅炖的。因为下班回家后时间也很短，没有用沙锅来慢慢炖。高压锅是很快的，喷气后10分钟就可以了。

4、临出锅的时候，放点葱就可以了。这样猪蹄炖黄豆就可以了。

下面是我做的耗油生菜，把生菜洗干净，油锅里放入大蒜末爆香，放入生菜翻炒，再放点耗油，盐，即可。生菜还是挺好吃的。

这是我家昨天和儿子一起吃的菜，你有更好的做法吗？欢迎你给我留言。