鱼火锅店的利润如何？农村小伙必普创业成功逆袭

灯红酒绿，商海沉浮，多少人翻船落水?也许，正是有了自己做人的原则，才有了今日的笑到最后的刘畅。在短短两年时间里，一家不起眼的鱻鱼石一跃成为当地的首屈一指的火锅店。

刘畅，1986年出生在武汉市郊区乡镇的一个农村里，家里一直很贫困。刘畅聪明又刻苦，上学后成绩一直名列前茅，深得老师喜爱。对数字十分敏感的他，数学成绩一直特别好。直到现在，刘畅从不用电话薄，几乎所有的电话号码，都凭记忆脱口而出，令人叹服。

然而家庭的贫困，不得不让刘畅很早就离开了学校，帮助父母一起干活。家里屋子已住了几十年，这一年下雨漏水很严重，要重新修整，约需7000元。想来想去，没有办法，只有进城打工。就这样，7000元把刘家父子逼上了武汉。

初到陌生的都市，父子俩租不起房子，只能暂住亲戚家。好心的亲戚把刘畅介绍来到汉口一家小餐馆做学徒，他的父亲则找到一家苗圃打零工。为了挣够修房的钱，刚18岁、瘦弱的刘畅埋头苦干。他酷爱学习，师傅传授技艺，总是记在心里，反复推敲。为了纯熟技艺，他经常加班到深夜。凭着不怕苦、肯动脑的精神，刘畅渐渐有了一手好厨艺。

就这样，两年过去了，父子俩历尽艰辛，终于攒到了几千元血汗钱，可以回家修整房屋了。然而此时的刘畅，经过大城市的濡染，已经眼界大开，不愿意再回到那个贫苦的乡村了。

就在他有这样念头的时候，刘畅偶尔在网上看到鱻鱼石的广告，戳中了刘畅的浮动的心。在武汉适合老百姓消费的像样的餐馆太少了，他觉得在武汉开这样一家鱼火锅店是很有前途的，只要用心经营，一定能赚钱。那一刻，他下定决心，不再受命运的摆布，自己去闯出一番天地。

刘畅没有回家翻修老宅，而是苦口婆心地说服家里人，用这笔钱和鱻鱼石火锅确定了合作关系。指导老师建议把店在建在汉口新华后路，刘畅也很赞同。接下来就是紧张的装修、宣传，几乎没怎么费心火锅店就建成了。指导老师还悉心指导了他制作火锅的手艺，刘畅很快就掌握了技巧。从指导老师来到开业仅仅用了不到两个月。

成功离不开坚持，和每一个创业者一样，刘畅为了他的鱻鱼石火锅，起早摸黑，勤扒苦做。他对菜肴精益求精，并对客人承诺:如果火锅做的不好可以要求重做。他娴熟的技艺和良好的待客之道使得火锅店生意红火起来。

功成名就后的刘畅，没有一丝高高在上。不抽烟，不喝酒，爱好就是买书订报。他和自己的员工一样吃食堂，他也时常滴滴打车、坐公汽。刘畅说，许多人没有成，并不是缺少才干，也不是没有机遇，而是认定了一个目标后，没有坚持下来。即使成功了也一定要记得本质，不忘初心，才会方得始终。