事妈系列之七——杏事

没找到家里的杏树照片，只好发网上的，侵权必删

娘家院子里有一棵杏树，大约有10年了吧。爹说品种是金太阳，我上网搜了一下，还确实是这个品种。原产于美国，果实呈圆形，为金黄色，带红晕，味甜微酸可食率95%，是滋补佳品，有生津止渴，润肺化痰，清热解毒的功效。

这棵树特别能结果，父母懒得打理，随便它自己长多少算多少，没想到每一年都是硕果累累。熟透的杏黄中带红，特别的甜，没熟透的酸甜可口，都好吃。

每年成熟的季节，父亲就来事了，没事就用方便袋提上几袋，到处去分杏，能分大半个村庄。就连邻村的姨家也要送到，也算造福了不少人，功德无量，哈哈。即使是这样，仍旧有很多，毕竟这东西吃不多。

我回娘家爬树上去能摘很多，拿回城里分了不少人。然而还有剩余，怎么办呢，好不容易结的果，不能坏掉啊。

几年前百度搜了一下，竟然可以做杏酒。杏酒的功效与作用颇多，有止咳平喘、保护视力等作用。杏酒呈淡黄色，还有杏仁香味，是防止疾病、强壮身体的含酒饮料。

没想到杏酒还这么好，说干就干，百度了一下做法：

第一步:先将杏洗干净，最好用干净的布擦一下，在通风阴凉的地方晾干，我一般都在阳台上进行。

第二步：准备好容器，洗干净，晾干。买三倍于杏的清香型的高度白酒，注意一定是清香型的，至于度数好像也可以买三四十度的，看各人口味吧。还要准备一些冰糖，这个也根据各人口味添加。

第三步：把杏一个个掰开，杏核挑出来，杏肉放容器里。也需要放一部分杏仁，但是要把外面的硬壳去掉。这个比例我上网也没搜到，应该放上一部分就好。

第四步：放上一层杏肉后，再撒上点冰糖。这样一层一层的堆积，大约到容器的三分之二就好，别太满了，因为要发酵，会膨胀的。

第五步：倒上酒，密封保存，最好写上日期。放于阴凉通风处，我的客厅在北面，一般都是放在客厅里。

然后就静静的期待吧，心急的话，一两个月就可以喝。我一般都放置半年以上，口味更佳。今年我前几天才开封的，给表姐，表哥，还有妹妹，娘家都分了几瓶。

杏酒

因为杏的营养价值很高，杏中含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、蔗糖、槲皮酮和维生素A、B1、C等。还包含杏仁苷，尤其是胡萝卜素的含量在水果中是最高的。

所以杏酒还有美容养颜减肥保健的功效，特别适合爱美的女性喝啊。而且对于因寒症而易于疲劳的人，杏酒很有效。另外亦可以止咳、防治感冒。

每天喝一小杯即可温热身体，改善顽固的寒症，又有滋养强壮的功效。我到了冬天就特别的畏寒，应该多喝一点。虽然我做了好几年了，自己真的没喝多少，从今年开始喝起来。