第一百六十一天•土豆炒饭

土豆炒饭

天气太热，不想正经吃饭，挖空心思想做吃的。

中午吃啥好呢？

突发奇想，做一个土豆饭不知道会是什么味道？

臆想一下结果，应该味道不差。

撸起袖子干起来。

土豆洗干净放锅里煮，电饭煲里煮饭。

半个小时后，饭煮好了舀一碗备用。

土豆煮熟后，为了方便剥皮用冷水激一下，去皮，压成泥，然后加胡椒粉、五香粉、老抽一勺、生抽一勺、盐适量、油适量，打入一个土鸡蛋，再倒上饭，用饭勺不断地搅拌，拌匀为止。

拿出煎饼铛，把拌好的材料放入煎饼铛里（不要再放油了），压平成饼状，盖上盖子。等闻到蛋香时，解开盖子把土豆饭反一面，等颜色跟第一面差不多颜色就可以了。

本来想做成土豆泥饼，但是在反面时饼都碎了，于是将计就计，都打碎了，变成炒饭，盛在碗里加上小葱看看，也是蛮好的。

吃一口，鲜香无比，小陈同志一下子就干完一大盘。

再配上酸梅汤，绝了！

大夏天，还是很考验一个人的创造力。