常吃蔬菜
但不一定会挑选蔬菜
一旦买到危害健康的蔬菜
真的是得不偿失......
看这里！厨娘为你盘点了
一些绝对不要买的“危险”食物
赶紧拿起小本本记好哦~
文 | 莫小姐的家 ID | missmolife
切记！这样的食物别买！
# 光 滑 的 土 豆 #
土豆吃法千万种，每个人的餐桌上总少不了土豆这盘菜。去菜市场挑选土豆时，就喜欢看那些色彩光鲜、外表干净的土豆。可是，除了颜值高，这些土豆真的一点也不利于健康哦。
土豆太光滑，没有疙瘩，也没有泥巴，只能说明这些土豆肯定是被水清洗过，而且还被商户清除掉发芽、发青、腐烂的地方。只有老土豆才需要做这番变美的“手术”，即使再怎么翻新，依旧不能改变它体内含有有毒的龙葵素这个事实。因此，表面光滑干净的土豆绝对不要买！
# 发 亮 的 生 姜 #
生姜是我们做菜时一般都会放的调味。俗话说“姜是老的辣”，老姜更有辛辣味的狠劲。在菜市场上购买生姜时，总会看到那些表面发亮，“气色”不错的“新姜”，但用手小心揉搓，会发现姜皮很快被搓掉了，再去闻味，会嗅到淡淡硫磺味。很明显，这应是被商家用硫磺熏过的。
这样的“硫磺姜”也绝对不要买，谁买谁吃亏啊！
# 翠 绿 色 的 海 带 #
从市面上买回翠绿色的海带，本想让它在清水里多“招摇”一会，哪知很快海带颜色就变深褐色了，而且清水也被染绿了。
翠绿色的海带很可能是用有毒的化学物质染出来的，比如孔雀绿染料，这些有害物质危害着人体健康。要是碰上脱皮的海带，也不要买了。
# 洁 白 的 银 耳 #
银耳色泽越白亮，购买者越喜欢。可高颜值的银耳并不利于我们的身体哦。它也是被硫磺熏过的，味道刺鼻，入口有刺激或辛辣感。因此，千万不要买非常洁白的银耳。
# 光 亮 的 干 辣 椒 #
多少人说过“无辣不欢”，于是买了大量的干辣椒放在厨房里。菜市场里，那些金黄金黄的，还特别鲜亮的干辣椒，可得注意啦！
千万不要贪图它一时的“美丽”，吃下去后，才发现它过于刺激，导致自己呕吐、恶心等，这就是所谓的“毒辣椒”。长期食用，很可能致癌。为了家人的健康，买菜时一点要挑仔细了！
# 太 硬 的 西 红 柿 #
爱吃西红柿的朋友需要仔细挑选西红柿啦。以为西红柿越硬越新鲜，能够补充人体维生素。其实，越硬的西红柿，越应该不买才对啊！西红柿很硬，说明它还没熟。外表红亮，应该是有被加催熟剂。
看见这种外红内绿，摸上去硬硬的西红柿，还是别买了，健康才最重要呢。
# 白 嫩 的 莲 藕 #
爱莲藕排骨汤，那更要不买白嫩的莲藕啦。莲藕被稀释的亚硫酸泡过后，变得白白净净的，真是一秒“旧颜换新颜”啊！正是这样，才不要被这种莲藕给骗了哦。
看了这么多不能买的蔬菜，是不是会疑问：到底怎样的蔬菜，我们才能购买啊！对，接下来，为你盘点那些必须要买的蔬菜啦！
要买就买这样的食物！
☞ 圆 干 的 土 豆
土豆圆圆，洞孔浅浅，才好剥皮。干土豆最好带一点点泥巴，用手揉搓土豆皮，都能掐出点水来，这代表着土豆是新出土的，新鲜着呢。
如果土豆颜色为土黄色，周身没发现有青色，也没有发芽，更没有发现有人为剔除坑洞的地方，果断买买买！好吃又便宜的土豆，不过一瞬间的工夫，就能端上餐桌，尽享美味啦！
☞ 暗 色 的 生 姜
正常的生姜就是暗色的，皮糙肉紧的。用手去搓姜皮，发现很难搓掉，姜皮很干，但是姜肉却水灵。好姜最好带点点泥，闻上去浓列微辣的姜味，这才是好生姜的味道。
☞ 深 褐 色 的 海 带
正常的海带颜色要么是深褐色，要么是褐绿色的，总不会是理想中的翠绿色，那不是海底的水草颜色么？
海带长而宽，肉质厚实，吃起来又过瘾又有嚼劲。如果实在太爱海带，可以选择干海带，它的表面会带有白色粉末，摸上去干干的。总之，太绿的海带，不需要再多看两眼啦！
☞ 黄 色 的 银 耳
很多人更加偏爱洁白的银耳，但是偏黄色的银耳才是健康的。银耳烘干后，多多少少就带有黄色，泡水后，就变成白色啦。要是看颜色还不够，闻下味道，如果没有闻到刺鼻的气味，就算正常的。
☞ 暗 褐 色 的 干 辣 椒
既然爱吃辣，就要选对干辣椒。正常的干辣椒就是暗褐色的，摸上去干干的，没有湿感，闻起来有干香的辣味，表面无虫斑。生活加点辣，就会过得有味多了。
☞ 圆 润 的 西 红 柿
有不少吃货是西红柿的骨灰级粉丝。没错，西红柿百搭又有营养价值。安全的西红柿是越红越好，但是菜市场里，那么多催熟的西红柿，怎么区分呢？成熟的西红柿是越长越圆润，催熟的就会不圆，且多呈棱形，这时，选西红柿必须得看颜值啦，颜色均匀的可以考虑哦。
西红柿里面熟了没呢？掰开看看，自然成熟的西红柿多汁，肉富有弹性，籽是土黄色的。
☞ 微 黄 的 莲 藕
很多食物给我们的第一印象，就是颜色好不好看。莲藕不属于漂亮派，它出水时，身上带着黄色，如果不幸的话，还带有斑点，可不要嫌它丑，毕竟它能耐可不小。
喜欢做姜汁藕片的朋友，要选择通气孔大的莲藕。看上去饱满的莲藕，身上也没有什么损伤，还带着湿泥，闻上去有股泥土的腥味，对，就选这样的莲藕，买回家去做莲藕排骨汤吧，保暖驱寒！
这些几乎天天都会吃到的食物，在挑选时，可不要只看颜值，不看内里啊！
蔬菜选得好，才能吃得好，
寒冷的冬天，记得多吃点时令蔬菜哦！
