新疆旅游美食篇

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从杭州到新疆要做三天两夜的火车，在这途中，我们对面床铺的叔叔和阿姨已经用新疆美食轰炸了我们一路。还有我朋友的每日放毒，我对新疆美食已经没了抵抗力了。出去吃东西的时候，一定要先拍照，为了能有一天也给你们放毒哈哈！反正新疆美食就是份量大大大（大到你无法想象）、肉多还有辣。

1、大盘鸡的弟弟——芦花鸡

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我想，全国人民都知道并且喜欢的新疆美食就是大盘鸡和炒米粉了吧。我们在新疆吃的第一顿正餐就是大盘鸡（去店里的时候没有大盘鸡了，服务员说芦花鸡也差不多，只是没有土豆，所以我们就点了）之前在杭州也有吃大盘鸡。它有特色的一个地方就是，当你把鸡肉吃的差不多以后就可以上皮带面了。我觉得很多人吃大盘鸡就是最后那一份皮带面吧，哈哈。汤汁里面混着碎碎的土豆泥加上皮带面后拌匀就可以开吃了（基本上我到后面都吃的撑不下了）

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2、“羊拐”

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去新疆是一定要吃羊肉的，这里的羊肉不膻，肉质比我们以前吃到过的要好得多。怎么来形容它好吃呢，就是你一吃就会感叹道，啊！这就是羊肉啊(๑>؂<๑），肉质鲜嫩又有韧劲，简直让我欲罢不能。

3、椒麻鸡

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눈_눈

新疆的三大鸡，我们吃了两个，就是没有吃到真正的大盘鸡。我想，这就是运气吧。

椒麻鸡，不同于芦花鸡，是凉拌的，大概是因为里有花椒所以才叫这个名字吧。

椒麻鸡属于川菜，当年，在新疆新疆乌鲁木齐南关财神楼（现南关清真二食堂门前一带），由回族宋师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头，熟人都开玩笑称他“宋矬子”，一提起吃椒麻鸡，人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最美。

吃时候，最好鸡肉，青椒，大葱混着一口。青椒和葱都是生拌的，又脆又有一点点辛辣，混着鸡肉，好吃到爆。过了小会儿，你就会觉得的麻麻的，但是越麻就越想吃。

4、馕坑肉

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馕坑肉，新疆独特的美食，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。制作馕坑肉羊肉是夹肥带瘦的，所以烤出来颜色金黄，油亮生辉，很是鲜嫩。维吾尔族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。据说是用烤馕以后剩下的余碳，烤的，与烤羊肉差不多，但又不同于烤羊肉。

一串顶羊肉串好几串，上面撒着秘制辣椒面。一口一块吃下去，能感觉到脂肪和肉质，这就有大口吃肉的感觉了。

总觉得差点什么，所以，我拿出了我的“夺命乌苏”，果然还是要大口吃肉大口喝酒的说。还好这样的日子不多，不然我怕是会变成大肚女的。

5、“汤饭”

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这是小c妈妈给我们做的，我们去新疆旅游，都是住在她家，阿姨对我们特别好，给我们做了很多好吃的，印象最深的就是“汤饭”和“手撕羊肉”。说是汤饭，却不是大米（在我眼里，饭＝大米）。做法大概和我们的“汤饭”差不多，不过一个是用的大米，一个是揪面片。和面，揉面，拉条，揪片。大概指甲大小一片，其余辅助食材看自己喜好，可以加上西红柿，芹菜，洋葱。当然，不能忘了羊肉哇。面片吃起来很劲道，面汤很鲜美。

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立个flag，我要吃遍全中国，然后吃遍全世界。