费漠尘
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美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法

美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第1张图片

准备材料：

30g-35g黄油

150g原味棉花糖

100g奶粉

蔓越莓干（可换成坚果或其他果脯）


美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第2张图片

①将30g黄油放在不粘锅里融化至液体


美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第3张图片

②加入150g棉花糖，小火至融化


美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第4张图片

③待棉花糖完全融化，加入100g奶粉


美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第5张图片

④小火搅拌成团，加入适量蔓越莓干


美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第6张图片

⑤搅拌均匀后倒在不粘方盘内（吸油纸也可）压成型


美食美刻：蔓越莓干牛轧糖做法_第7张图片

⑥待冷却后，切割成合适大小

注意事项：棉花糖一定要完全融化，奶粉多则过硬，少则过软。不建议使用婴儿奶粉制作，会影响到牛轧糖的合成度导致过粘无法成型。

图文/美妞（漠尘家的姑娘）

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