感怀羊城

                      文/三石

     

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      这几天2017全球财富论坛在广州召开，并将永久落户羊城。世界各地的商贾大咖蜂蛹而至，海心沙创了吉尼斯世界纪录，用1180架“萤火虫”无人机下起了一场彩色的流星雨。

      这座城市一下子火力全开，被推上高峰。我忍不住想说说这座呆了多年的老城，就像介绍一位认识许多年的老朋友，它可以追溯到北宋的五羊之都，不急不慢，不偏不倚的走来……

     

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    2500多年历史的古商都，它用务实诠释着粤商们一以贯之的朴实风格，厚重而笃定的人生信条。

    阿里巴巴董事长马云曾感叹，“粤商更为低调、闷声发财，浙商很高调、自带网红色彩。”《南方周末》曾这样说，从广州走出去的商人，都有一个特点低调务实，有些地方的商人赚了500万敢说成1000万，生怕把数据说小了你看不起他。而广州商人生怕说大了惹麻烦，赚了500万常说成50万。

      因此，我们不难理解，这里多年以来以传统的实业经济为主，能培育出全国数量最多的专业批发市场来。诚然，这几年互联网经济没有杭州那么火，但其实它只是低调富庶，比如游戏产业，规模已居于全国第二。几乎不搞线下活动，不搞发布会，很少对外发声。北上杭会搞一些，广州的游戏老板把账一算，一个发布会几十万，还不如多养几个员工。

    朋友平常出个差，谈个生意来广州。也不会硬拉着你去参加个饭局，灌个伶仃大醉。即使是喝酒吃饭，大多以洋酒、红酒适量为好，很少大杯灌白酒。而最普遍的情况是喝个早茶、下午茶，三五个人谈事，越聊越有灵感，越有激情。

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      食在广州，闻名遐迩。老广们对饮食的态度，也是一种对人生的态度。

    想起广州的饮食，光早茶就能冒出一堆来。糯米鸡、鸡蛋仔、叉烧包、凤爪、排骨、蛋黄包、流沙包、布拉肠、牛肉河粉、三丝米粉、虾仁烧麦、核桃包、黑椒牛仔骨......这还不及广州早茶品种的三分之一。

      没错，“食”让老广们把生活慢下来了。最早的喜茶，源于他们对茶饮品的痴迷，光排队1小时都不算啥了，早茶一坐都是三四个小时。别的地方喝稀饭，都是事先煮好一大锅。但是，广州餐馆会单独拿个小锅，现煮生米切食材，耐心等粥米生滚到爆裂，趁热吃，绝不将就。

    多年以后，我也有了这个“诟病”，把做菜吃饭当成享受的一个过程。只要有时间，会驱车很远，去南沙、去增城买最新鲜的食材，做精致的东西，虽然下厨甚少，厨艺不佳，有待提高。但我想大概这学到的是一种对生活的态度呵。

     

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      安吾心者为吾乡。岭南文化养育了这里的一方人民，更哺育了它的情怀。

      今天广州16度，岭南在这个全国最冷的季节里，依然如春般温暖，花团锦簇，因而得“花城”美誉。环境孕育着这座城市的情怀，这个地处沿海，毗邻香港，“两前一置”的地方，对外来人和事物特别包容。

      它跟北京上海一样，有国际化歌剧、戏剧、演唱会，也有中国最庞大的“黑人城”，大约住了15万非洲人。当其它地方还对非洲人抱有歧视和偏见，而广州为他们开放了一处safe place。

    《中国有嘻哈》里的歌手TizzyT，每首歌都要向广州表白，写过两句词：“在很多黑人的三元里，我住在广州像住在洛杉矶；年轻且优秀在这里，我住在广州像住在迈阿密。”

      再来说说服装，广州人穿着打扮，没上海讲究，没北京土豪。他们觉得，衣服就是衣服，舒适得体就好，因而没人在乎你的Logo贵不贵，款式新不新。但是，这并不阻碍这里年轻人对自己打扮的追求。就算是男生，也要把H&M、优衣库最便宜的衣服，搭配出最舒服的感觉。

      北京霸气，上海妖娆，深圳年轻，广州更像是特立独行的老城。我已暂时离穗赴京，希望能带上这位老朋友给我的务实和不将就，走稳在未来的每一步。

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