灵仙之地克拉玛依 有果无花 流水依山天长述真恋

克拉玛依产的无花干果

新疆地区最有历史感，最有自然气息的城市是克拉玛依，而现代工业紧密联系的属于新疆维吾尔人民的城市，也是克拉玛依，因为，这里是中国最早开发石油的城市，甚至被称为“油城”，自然与文明结合塑造了今天的克拉玛依这座城市。天长地绿的克拉玛依，自古生长着无垠的绿草碧树，山庄农家，人杰地灵。他们自由安定地生活，大自然给这里人的恩惠很多。

各种花草、杉树，还有风云，让克拉玛依人安然无忧。这里，除近代因石油而建造起来建筑群，还有城中一片一片的树林，野外生长着各种植物，最与众不同的就是无花果。这种“有果无花”的植物，原产地是中亚，今天，克拉玛依人将它种植成当地的特色农产，并发扬无花果的种植技巧，使它成为全国人都喜欢食用的小吃。

无花果属桑科，花小，藏于花托内，又名隐花果，自唐时，由西亚传至中国，当地人称之为“安吉尔”，多少带点纯真的意思。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。在塔里木盆地被大量种植和栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩，其时果干甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比较，除直接食用的鲜果之外，还有果干和果酱。

它有雌雄异花，花隐于囊状花托内，外表不见花而见到果，果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜，咀在嘴里，有种小小的刺觉，产生微微的响觉，感觉奇妙，让人爱之不弃，喜之不厌。

在人们印象中，无花果是干果态被食用，味道清香让人久久回味，但在南方那里，还有一种传统吃法，就是用新鲜的无花果为配料做成汤，有清热解毒，化痰祛湿的作用。这种做法让无花果成为极少数人喜欢的汤料，对于大部分人来说，干果食才是最受欢迎的，而且更能消遣，方便，易吸收。在超市里，看到无花果干果食，人们总看看，然后再买点回家。这是一种接近菜类营养的一种小吃，偶尔放在嘴里，是一件非常惬意的事情。

在典籍上，无花果还被称为“天生子”、“文仙果”、蜜果、奶浆，不但有食用功能，还能做中药材。《本草纲目》记载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻痢、治五痔、喉咙痛。”无花果味如柿子而无核，营养丰富而利身体，

无花果的主要成分是：每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

无花果已从迷恋的天长草绿的怀中走出，成为全国人的食品，克拉玛依人依靠它维持生活，后来，他们将无花果带到市场上，自由喜欢的人，都可以购买。