（28）干煸四季豆

        回到家里，我决定学做一道美味的菜——干煸四季豆。

        首先，我要把它洗干净，我非常用劲儿，好不容易才把它洗干净了，正当我以为现在就可以炒的时候，爸爸却说要把四季豆的头和尾去掉，于是我又把头和尾去掉。有几次，我差点把四季豆都弄破掉了。

        这么长的四季豆该怎么吃呢？于是，我开始了准备四季豆的最后一项工作——切。就是把它切短点儿，我用菜刀“砰砰砰”就切完了。

        现在该准备佐料了，一点儿酱油，几勺盐，大蒜，辣椒，一些水，还有食用油。

        开始炒了，我首先打开煤气灶，往里面倒一点儿食用油，把手放到锅上面，有热气时就可以往里面加上大蒜，紧接着把已经切好的四季豆倒下去，一开始我有点儿怕，但是后来，我试着把一根根四季豆放进去的时候，油没贱溅到我，我就直接倒了下去，其次开始翻炒，我用铲子在锅里不停地“跳跃”，直到它由淡绿变成了深绿，加水，然后盖上锅盖，是让它熟的更快一点。

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        过几分钟，就可以把锅盖打开了。把酱油倒进去，我还是有点害怕，不是害怕被油溅到，而是怕倒酱油的热气会烫着我的手，不过在我的“自我安慰”下，我还是倒了酱油，倒好之后，也想想没什么害怕。

        最后放点儿辣椒，翻炒一下。美味的干扁四季豆就出炉了。

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        我像三天没吃饭的饿狼一样，大口大口地吃了起来，不一会儿，我自己做的干煸四季豆就吃完了，虽然吃完了，但是我还口齿留香、回味无穷。