蔻德精酿啤酒技术培训学员深度解答六

时间是宝贵的资源。每个人每天拥有相同的时间，可对待时间的方式却千差万别。而一个人如何对待他的时间，决定了他可以成为什么样的人。

在今天的这个社会，有的人选择艰苦的创业，有的人选择极致的打工！但最终我们追求的都是自己想要的结果！

就像每一个选择在蔻德精酿培训的学员，老师总会说到：在创业的路上，你们并不孤单，因为有我们！是的，创业是一条没有终点的道路，风雨兼程，一路上有我们相依相伴，这比什么都重要！

选择参加精酿啤酒培训创业，其目的就是有人教授总结后的全套开店技术及经营方案，在创业上少走弯路！更重要的是在创业的道路上多了一个坚强的后盾，一群志同道合的好朋友！

最近很多关注后的粉丝朋友发私信问我，看了前几篇连载后，说到风口上的猪，真的精酿啤酒是风口吗？没风的时候，如何做到一只功夫高强的猪呢？今天刚好有空，我回答一下我自己的见解，希望能够帮助到你们！

首先我们先从两组数据来看看啤酒行业的发展情况：

A、2018年4月，中国进口啤酒5.7485万千升，同比增长2.8%；金额为3.9901亿元（人民币，下同），同比增长8.0%。2018年1-4月，中国累计进口啤酒20.6874万千升，同比增长19.1%；金额为14.7815亿元，同比增长20.5%。

B、2018年4月，中国啤酒行业产量336.2万千升，同比增长6.1%；2018年1-4月，中国啤酒行业累计产量1228.4万千升，同比增长2.4%。

看数据是不是看的有点头痛？想知道是不是风口，其实数据是最不会骗人的，数据说的是最真实的语言，从以上数据我们可以总结几个以下问题：

1、 国内的啤酒市场一季度总共进口和生产啤酒总量是1249.0874万千升，相当于500ml的啤酒624.5万瓶（其中不含小型啤酒厂数据），说明中国啤酒行业市场销售巨大。

总结：产品能否推向市场，关键在于市场需求度和接受度的高低，找到精酿啤酒与工业啤酒的差异化品质，再结合小型商酿多变的市场营销手段！中国的消费者口味是多变的，我们做手工精酿最本质的就是能满足众口难调的个性化市场，这是工业啤酒所做不到的！这就是点和面的问题！

2、 进口啤酒进口的量的快速增长，据不完全统计，进口啤酒这几年的进口增长量为10%左右的速度，我认为未来这几天会加速增长！

总结：长期以来消费者口中的工业啤酒味道单薄、口味寡淡，随着互联网时代的变化，人们开始尝试进口啤酒，一旦被进口啤酒吸引完之后，人们便一发不可收拾！

大吃货的时代，人们对美食的追求，已经开始慢慢的延伸到国外！人说葡萄酒是上帝酿的酒，一瓶好酒价格不菲，它要求的是产区、气候、品种等等，这不是人为可以改变的，因此82年的拉菲为什么价格会那么高？其中的原因就是在这里！

但精酿啤酒不一样，十几二十元就能喝到一些很好的酒，像督威、罗斯福、酿酒狗、智美等等，这也就是这些工业啤酒的垄断者、商业巨头们为什么在这两年纷纷转型做原浆或精酿这种高端产品的原因！

风到了如何起飞？风走了如何不掉下来？关键还是要抓住风口、苦练技术、找对人、做对事，技术是创业的根基、营销是创业的利润！因此选对企业参加培训创业很关键！

蔻德精酿是一群有着丰富企业经营、管理经验的老师共同组成的精酿啤酒培训创业团队，学员不仅在这里可以学习到更多的小型商酿精酿酒技术，更重要的是全套的营销经验输出，目前公司拥有多功能工作室一个，1000平方大型休闲综合餐饮一个，让你可以全方位的进行实操和考察！无忧创业，传承精酿！