#开始记日记#518 火塘为主的云南混搭,回家了

看球到四点,很好看,球赛结束了还有点兴奋,睡不着。乱按遥控器,看到一个电影《伦敦陷落》,胡逼乱打的挺热闹,看完电影早上五点了,天亮了,我也该睡觉了。

十点的时候醒了,睡了五个小时还是感觉困,说好的鸡豆粉配油条的昆明早餐也耽误了。原本想吃一顿昆明人的标准早餐发给远在俄罗斯的梦遥看看,这个想法只能以后找机会了。

洗漱完毕下楼溜达,鄢赬约了我一起中饭,艾军会长和洲际酒店的张总也来为我送行。小宽正好在昆明,邀来一起聚聚。

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去了鄢赬徒弟开的一家餐厅,主打是丽江火塘风格,同时也把一些地州的特色菜式混搭在菜单上。

火塘上了餐桌

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除了那个火锅和焖饭是大份外,其他的菜式都是小碗,各种小碗摆满了餐桌。

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这个炒饭很好吃,有火腿,有牛肝菌。香香的。

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还有我爱吃的干巴菌,拌在炒饭里,味道真是好极了。不过要挑出里面红色的小米辣,否则辣的不敢吃了。

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炒牛肝菌

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炒鸡枞

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酸辣鸭肠

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炸猪皮

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炒花菜

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八宝饭

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臭豆腐

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玉米粑粑

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火塘

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炖着鸡汤,烤着臭豆腐和玉米粑粑。

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炒猪杂

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乳饼丝

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烧椒鹌鹑蛋

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酸辣虾仁

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烤脑花

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鲫鱼

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喝着菌汤,吃着炒饭,挑喜欢顺口的菜式尝几口,不多会就吃饱了。掌柜的罗华是鄢赬大师的弟子,经历了几次失败之后开了这家有些混搭的餐厅,就把生意做起来做火了。这些接地气的菜式不要求什么卖相,口味做的地道就不怕客人不来。罗华说,这一桌菜如果没有名贵的菌子,人均也就六七十,有了菌子估计就要一百左右了。昆明餐饮消费不高,六七十的人均市场适应力很强。小宽劝他到外地开几家,先从成都下手,然后慢慢推广。我觉得这样品质的餐厅,人均120在北上广也是有市场的。

两点钟去了机场,坐在休息室里喝水,疲乏劲上来了。在昆明的两天,受到朋友们的热情款待,分身乏术还有许多朋友没有见到。吃喝玩乐的两天,加上深夜看球,身体有些吃不消了,疲乏劲上来,有点万念俱灰的感觉。什么事都不想做了,甚至连想都不愿去想。喝着茶看窗外飞机起起落落,心想我这是为什么?图什么呀?累到连色心都没有了,这样的生活还有意义吗?

登机后没几分钟就睡着了,浑浑噩噩的做了几个奇怪的梦,迷糊中被广播叫醒,说是一个女乘客手机找不到,机组报警了,所有人要等警察来了检查后才能下飞机。顿时,机舱里嘈声一片。我只是恼烦睡眠被打断了,对机组报警无所谓。因为已经报警了,抱怨没有用,只能等着了。等到飞机停稳了,空姐再一次检查那个女生的座椅,在夹缝中找到了手机。警察不用来了,我在更大的嘈声中下了飞机。坐出租车回家,我在想遇到这样莫名其妙的事情我都可以平静对待,对待自己的烦恼也平心静气一些吧。烦不烦的,事情还是要做的,日子还是要过的,累了就找机会休息一下吧。

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